NATURAL E CIA

Abacate é a saúde da boca

2011-08-30T14:48:00.003-03:00

Certos nutrientes encontrados nos abacates teriam propriedades que auxiliariam na prevenção do câncer oral.

O estudo foi feito por cientistas americanos e publicado na revista científica Seminars in Cancer Biolog. A pesquisa revelou que substâncias extraídas da fruta inibem as células cancerígenas.

Segundo os pesquisadores , o abacate possui certas substâncias fitoquímicas que aumentam a quantidade de oxigênio reativo, levando as células doentes à morte e mantendo as outras saudáveis.

Mas eles alertam que os estudos estão numa fase inicial e que mais pesquisas devem ser feitas para garantir a confirmação destas propriedades dos abacates.

Fontes:www.caldeiraodeplantasmedicinais.com
www.fimose.com.br

COMO CULTIVAR O SAPOTIZEIROS

2011-04-28T09:19:00.004-03:00

Foto:nososcachorros.blogspot.com

Árvore que pode atingir até 15 metros de altura, copa densa.
Folhas verde brilhantes, duras.
Flores pequenas brancas ou rosa.
O fruto é arredondado, com uma casca fina acastanhada. Tem polpa mole, acastanhada, suculenta, perfumada, rica em vitaminas e sais minerais, principalmente ferro. Sementes pretas.
Fructificação durante todo o ano.

Aspectos Gerais:
Considerado como planta exótica o sapotizeiro - Achras zapota, L. Dicotyledonae, Sapotaceae - é planta originária da América Central. Seu porte varia de 6 a 15m. de altura, com ramos numerosos que compõem uma copa frondosa, ovalada; o tronco é curto, pardo-acinzentado, folhas alternas verde-escuras, flores isoladas (na axila das folhas) e com 6 estames férteis. O fruto é uma baga globosa - ovoide, elipsoide - com 6 a 10cm. de comprimento, 3 a 6cm. de diâmetro, peso de 100 a 500g.. Tem casca fina frágil, áspera ao tato e cor pardo-amarelada; a polpa do fruto maduro é carnuda, sucosa, creme-amarelada de sabor adocicado, sem acidez, que envolve sementes. Estas são de cor pardo-escura a preta brilhante, de forma achatada, com 2cm. (comprimento) x 1cm. (de largura), em número de 4 a 12.

Usos do sapotizeiro:
Planta: a madeira do tronco é utilizada em carpintaria; o látex do tronco e ramos é utilizado para fabricação de chicletes (goma de mascar). A árvore, pelo porte, diversidade da copa e sombra que fornece, é digna de ser plantada em parques e jardins.

Fruto: rico em açúcar, de sabor agradável, sua polpa é utilizada na confecção de doces, refrescos, conservas, geléias, xaropes ou consumida fresca.

Outros: atribue-se à casca do fruto propriedades tônicas e febrífugas; o pó da semente é utilizado no combate às infecções renais, é materia prima para obtenção de glicose e pectina. Pelo aroma e sabor do fruto ele tem sido comercializado nos mercados regionais à preços relativamente altos (com maior percentual de consumo do produto fresco ao natural). A composição por 100g. é: calorias (96), proteínas (0,7g.), cálcio (29g.), ferro (1,2mg.), Vit. B1 (o,01mg.), Vit. B2 (0,01mg.) e Vit. C (13mg.).

Cultivares (Tipos de sapotizeiro):
As variedades não estão bem definidas e são distinguidas pela forma da copa e dos frutos; plantas que produzem frutos ovais são chamadas de sapoti; as que produzem frutos

arredondados, de sapota. O sabor dos frutos é identico. Na Ásia e E.U.A encontram-se variedades definidas (Prolific, Russel, Betanvi, Proolon, Apel bener, entre outros).

Necessidades da Planta:
Clima: planta de regiões quentes (clima tropical e sub-tropical), requer temperatura média anual entre 25ºC e 28ºC, chuvas acima de 1.000mm./ano bem distribuídas, ampla luminosidade, umidade relativa do ar em torno de 80%. Resiste à seca, a ventos secos e fortes, à geada e à temperaturas baixas.

Solos: a planta medra bem em solos ricos e bem drenados, profundos com pH de 6,0 a 6,5, de areno-argilosos a argilo-arenosos.

Propagação/Formação de Mudas:
A propagação do sapotizeiro pode dar-se via sementes, via enxertia (garfagem, encostia, borbulhia) ou via alporquia.

Para obtenção de mudas para pomares comerciais usa-se enxertia.

Via sementes: obtem-se os chamados pés francos e os porta-enxerto; as sementes devem ter 2cm. x 1cm., pretas, bilhantes, consistentes retiradas de frutos grandes, precoces, sem sinal de praga ou doença. A planta fornecedora do fruto deve ser precoce, vigorosa, resistente a praga e doença, produtiva. Retirada do fruto a semente é lavada e colocada a secar sobre jornal e à sombra por 24-48 horas; imediatamente antes do semeio deve ser colocada em água por 12 a 24 horas. O semeio é feito colocando-se 3-4 sementes por saco de polietileno preto de dimensões 18cm.x30cm. à profundidade de 3 a 4cm.; a mistura para sacos deve conter 3 partes de terriço, 1 parte de esterco, 1 parte de areia grossa. Quando plantinhas tiverem 5 a 10cm. de altura efetuar o desbaste deixando a mais vigorosa. Muda com 20-25cm. de altura já estará apta ao plantio em campo. Muda com 1cm. de diâmetro (12-18 meses pós semeadura) já poderá ser enxertada.

Via enxertia - Garfagem: usa-se ramos da parte superior da planta com 20cm. de comprimento e 1cm. de diâmetro; as folhas do ramo (garfo) são eliminadas 8 a 10 dias antes de sua colheita (corte) para forçar as gemas. Pouco antes de realizar o enxerto efetuar talho abaixo do local de enxertia para exsudação de excesso de látex; garfo e porta-enxerto são cortados em bisel (diagonal) e em sentidos opostos (para inteiro contato entre as regiões cortadas), junta-se firmemente as partes com fita plástica. Cobre-se o enxerto com saco plástico para facilitar o "pegamento". Após 1 mês verificar se há brotações; em caso afirmativo retirar plástico, esperar mais 30 dias e levar a muda para o campo.

Plantio:
Preparo do terreno: aração , 2 gradagens, aplicação de calcário dolomítico (metade antes da aração e outra metade antes da 1ª gradagem). Essas oprerações iniciam-se 90 dias antes do plantio.

Espaçamento/Covas/Adubação básica: O espaçamento entre covas deve ter de 10 m x 8 m (pé franco), 8 m x 8 m (enxertos) e as covas devem ter dimensões 40 cm x 40 cm x 40 cm. Na sua abertura separar a terra dos primeiros 15 cm. Misturar 15 litros de esterco de curral e 250-500 g de calcário dolomítico a um pouco de terra separada e lançar ao fundo da cova 30 dias antes do plantio; um pouco antes do plantio misturar 500 g de superfosfato simples, 100 g de cloreto de potássio ao restante da terra separada e lançar na cova.

Plantio: efetuar no início do período chuvoso, retirar sacos plásticos das mudas, colocar torrão na cova, comprimir terra em volta dele, irrigar com 15 l. de água, fazer "bacia" com terra e cobrir com palha seca ou capim seco sem sementes.

Tratos culturais:
Efetuar capinas (época seca) ou ceifaduras (época de chuvas) para diminuir a concorrência de ervas; deve-se manter "coroamento" de 1 a 2 m em torno do pé.

Recomenda-se plantio de leguminosas nas entrelinhas nos primeiros anos de desenvolvimento do sapotizeiro.

Em plantas adultas podar para eliminar número excessivo de ramos, ramos secos, doentes e os mal-formados. Irrigar em áreas semi-áridas do Nordeste.

Adubação:
Em cobertura (com leve incorporação), por vez e por planta efetuar adubações pós- plantio segundo tabela 1:

TABELA 1 - Adubação do Sapotizeiro (Bahia)

(g/planta)

Ano Pegamento Início das chuvas Fim das chuvas
Uréia KCl (2) E(1) Uréia SS(3) KCl Uréia SS KCl
1º 55 35 - - - 55 - 35
2º - - 151 65 220 50 65 - -
3º - - 201 85 300 65 85 300 65
4º (4) - - 251 170 445 100 170 445 100

(1) - Esterco
(2) - Cloreto de potássio
(3) - Superfosfato simples
(4) - Em diante

Pragas/Doenças:

Broca-do-caule e ramos: larvas esbranquiçadas de besouros broqueiam tecidos da casca e lenho da planta formando galerias irregulares que circundam os ramos.

Controle: poda e queima de ramos, galhos afetados; em seguida pulverizar com triclorfom 50 (Dipterex) 300 ml/100 litros de água.

Mosca-das-frutas: representadas por espécies de Anastrepha; suas larvas alimentam-se da polpa do fruto e deixam porta aberta à entrada de fungos de podridão.

Controle: Controla-se aspergindo calda composta por fentiom 50 (Lebaycid), na dosagem 150 cc/20 l de água e 5 kg de melaço-sobre 3 m2 de cada da copa de cada planta a cada 15 dias.

São indicadas pulverizações em pré-florada e do fruto pequeno - com caldas a base de oxicloreto de cobre ou de mancozeb (Dithane) a cada 15 dias; com fruto formado efetuar pulverizações com calda mista-fentiom + oxicloreto de cobre ou mancozeb-para prevenir pragas e doenças.

Colheita:
- Um sapotizeiro adulto produz de 1.000 a 3.000 frutos por pé e por ano; pomares com plantas enxertadas iniciam produção aos 4 anos, outros com 6 anos de vida.

- Frutos "de vez" (polpa firme e casca cor parda) são colhidos à mão - através de torção - são lavados em água morna (quando retira-se resto do cálice) e colocados sobre esteira em lugar fresco para amadurecer.

- Um hectare pode produzir 156.000 a 468.000 frutos.

BIBLIOGRAFIA

EPABA - Circular Técnica 9 Novembro 1988
Instruções práticas para cultivo de frutas tropicais.
Salvador - Bahia

IPA - Empresa Pernambucana de Pesquisa Agropecuária
Instruções Técnicas do IPA 4 - Novembro 1982
Cultivo do Sapotizeiro em Pernambuco
Recife - 1982

GLOBO RURAL - Abril 89 pg 47 - São Paulo
Sapoti - Muitas causas e um só efeito

EDITORA ABRIL - São Paulo - 1981
Guia Rural Plantar

EDITORA AGRONOMICA CERES - São Paulo 1970
Manual de Fruticultura - Salim Simão.

Primavera, Buganvile - Bouganvillea spectabilis

2011-03-30T16:30:00.002-03:00

Nome científico: Bouganvillea spectabilis
Nome popular: Primavera, Buganvile
Família: Nyctaginaceae
Origem: Brasil, regiões sudeste e nordeste. Existe a espécie glabra nativa no sul do país com cores mais pálidas em tons lilases, mais resistentes ao frio.

Flores: Quase o ano todo se empregada a espécie adequada à região.
Porte: Até 5 metros de altura.
Características: Arbusto escandente lenhoso, mais espinhento na espécie spectabilis. Pode ser conduzido como trepadeira apoiada em estruturas. A floração é muito vistosa e é muito utilizada cobrindo caramanchões e portões de acesso. Com várias cores e brácteas (folhas modificadas) simples ou dobradas. A spectabilis ocorre em cores mais intensas que a espécie glabra ( em tom róseo suave), mas a glabra resiste mais ao frio do Sul. A spectabilis pode ser encontrada nas cores branca, laranja, ferrugem, vinho e rosa. A preferência é muito acentuada por pleno-sol, necessitando de sol praticamente o dia inteiro para florescer mais intensamente.
Propagação: Por estaquia de galhos ou alporque.

Coco Verde bebida isotônica natural

2011-02-25T11:29:00.003-03:00

Fotos:65destinos.blogspot.com

A água de Coco Verde é o único isotônico natural encontrado comercialmente, principalmente nas cidades litorâneas Brasileiras onde ela é bastante consumida por todas as classes etárias da população, principalmente as mais esclarecidas.

Não se pode negar os benefícios que a água de Coco Verde traz para a saúde e bem estar de seus consumidores, principalmente por ser considerada um isotônico natural, rico em sais minerais e vitaminas, importantes para o bom funcionamento do nosso organismo. Assim, ela é ideal para repor o líquido perdido depois das atividades físicas e para a recuperação nos casos de desidratação por ser um excelente soro vegetal.

A água de Coco Verde é deliciosa, refrescante, nutritiva e terapêutica, tendo também a vantagem de ser a única bebida isotônica natural disponível comercialmente ao alcance de todos. A sua composição físico-química é semelhante ao do soro fisiológico, e são muitos os benefícios da água de Coco Verde tais como: hidratar a pele, reduzir o colesterol, combater a desidratação e enjôos. O consumo da água de um Coco Verde por dia é o indicado.

A polpa do Coco Verde também só traz benefícios, ela é rica em fibras, auxilia no bom
funcionamento intestinal. O conteúdo de potássio, tanto na água como na polpa, auxilia o bom funcionamento do coração, mantém a pressão arterial em níveis adequados, protege a função neuromuscular e mantém o equilíbrio das células. O valor nutritivo do coco e seu sabor variam de acordo com o estágio de maturação. À medida que a polpa vai amadurecendo, enriquece o seu teor de gordura.

O Coco Verde também possui carboidratos, proteínas, gorduras, vitaminas e magnésio. O valor nutritivo do Coco Verde varia de acordo com o estágio de maturação do fruto, apresentando de maneira geral quantidades significativas de sais minerais como potássio, sódio, fósforo e cloro.
Informações Nutricionais do Coco Verde:

Com teor excepcional de glicídios, (açucares) e lipídios (gorduras) o Coco Verde destaca-se dos demais frutos pelo seu conteúdo energético. Apresenta também elevado teor de cálcio e de ferro.

100 g contém, em média:

Macrocomponentes: Glicídios, 27 g; Proteínas, 5 g; Lipídios, 50 g; Fibras alimentares, 0 g.

Vitaminas: A1, 0 mg; B1, 60 mg; B2, 40 mg; B3, 0 mg; C, 8 mg

Minerais: Sódio, 46 mg; Potássio, 302 mg; Cálcio, 43 mg; Fósforo, 191 mg; Ferro, 3 mg.

Conteúdo energético (kcal) 589.

www.frutasbrasil.com.br

Pitomba Muito rica em Vitamina C

2011-02-08T15:49:00.000-02:00

Foto:Edilson Giacon

A pitomba também é conhecida pelo nome de olho-de-boi ou caruiri. De origem Tupi a palavra Pitomba quer dizer sopapo, bofetada ou chute forte... e há também o ditado popular: “ele não vale nem uma Pitomba”, pois a fruta é tão pequenina que a pessoa não valeria nadica de nada... Bonita árvore presente desde a região Amazônica até à Mata Atlântica, do Nordeste ao Rio de Janeiro, que chega a ter até doze metros e possui uma copa arredondada, com numerosos galhos de casca lisa e cinzenta. As folhas são alternas e compostas. Flores pequenas, de cor branca levemente alaranjadas, reunidas em inflorescências terminais, formamdo cachos finos e compridos. Fruto pequeno e leve, tipo drupa, de formato arredondado, de casca dura e quebradiça, glabra, coloração marrom-clara. O interior do fruto maduro contém uma a duas sementes envoltas por uma polpa esbranquiçada (arilo), suculenta, doce, levemente ácida e de sabor agradável.
Muito rica em Vitamina C, não é usada em preparações culinárias. Os frutos maduros são consumidos ao natural ou podem ser usados no preparo de licor. Frutificação no verão, de janeiro a avril, podendo adiantar ou atrasar de acordo com as chuvas. A pitomba é comum nos estados setentrionais do nordeste, onde é vendida em cachos atados em feixe. As folhas e a casca contêm tanino, substância usada para impedir que o couro, ao ser curtido, apodreça. A árvore pode ser usada na arborização de parques, na recomposição de matas de preservação permanente e na alimentação de muitas espécies de pássaros. Chico Buarque de Hollanda comparou os frutos pequeninos e delicados da pitomba ao florescer das meninas púberes cariocas, com seus salientes "peitinhos de pitomga".

Fonte:http://www.arara.fr

Goiaba de polpa vermelha

2011-02-08T14:54:00.001-02:00

Foto:Edilson Giacon

Autor: Pierre Vilela

As variedades de polpa vermelha desta fruta tropical são preferidas no Brasil, tanto para consumo in natura como para indústria

A goiaba é consumida in natura e, principalmente, industrializada. Um novo produto em desenvolvimento, o guatchup (catchup de goiaba), apresenta alto valor nutricional e é menos calórico em relação ao seu concorrente feito de tomate. O consumo interno da fruta in natura ainda é pequeno, embora a goiabada seja um dos doces mais apreciados pelos brasileiros.

Nome popular da fruta: Goiaba

Nome científico: Psidium guajava L.

Origem: América tropical

Fruto: Os frutos da goiabeira são bagas com tamanho, forma e coloração de polpa variável em função da cultivar. Possui um dos mais altos teores de vitamina C (ácido ascórbico) entre as frutas, superada apenas pela acerola.

A frutificação começa no segundo ou terceiro ano após o plantio se as mudas são provenientes de sementes. Nas mudas obtidas por propagação vegetativa (estaquia ou enxertia), a floração se inicia com 7 ou 8 meses de idade.

Em geral, a primeira florada deve ser eliminada, pois não possui valor comercial, o que favorece a formação da copa e reduz o desgaste de plantas muito jovens.

Planta: A planta é um arbusto ou árvore de pequeno porte, que pode atingir de 3 a 6 metros de altura. As flores são brancas, hermafroditas, eclodem em botões isolados ou em grupos de dois ou três, sempre nas axilas das folhas e nas brotações surgidas em ramos maduros.

Dentre as frutas tropicais brasileiras, a goiaba ocupa lugar de destaque, não só pelo seu aroma e sabor como também pelo seu valor nutricional. O Brasil é o maior produtor de goiabas vermelhas, enquanto a Índia está em primeiro lugar na produção de goiabas brancas.

Cultivo: A escolha da variedade a ser plantada depende do mercado de destino da produção. Para o mercado interno, tanto para o consumo “in natura” como para a indústria, as variedades de polpa vermelha são preferidas. No mercado internacional, as variedades de polpa branca são preferidas.

No Brasil, em condições de sequeiro, a safra de goiabas ocorre entre os meses de janeiro e abril, com maior concentração em fevereiro, épocas em que o produto alcança os menores preços no mercado, e a oferta varia tanto em volume quanto em qualidade, em conseqüência do regime de chuvas que ocorre antes e durante o período da safra.

A poda de frutificação é economicamente viável, pois possibilita a colheita em períodos de menor oferta no mercado. A sua execução pode ser programada, distribuindo melhor os tratos culturais do pomar e conferindo maior flexibilidade à comercialização.

São necessárias, o entanto, pesquisas de âmbito regional, para o conhecimento do comportamento produtivo e da qualidade dos frutos produzidos sob esta forma de condução.

As principais pragas da goiabeira são as moscas das frutas (Anastrepha fraterculus, A. obliqua e Ceratitis capitata), o besouro amarelo (Costalimaita ferruginea vulgata), o psilídeo (Trizoida sp.) e o gorgulho (Conotrachelus psidii).

As principais doenças são a ferrugem (causada pelo fungo Puccina psidii), verrugose (causada pelo fungo Elsione pitangae) e antracnose (causada pelo fungo Sphcelona psidi).

Um pomar bem conduzido não irrigado produz em média, a partir do 6º ano de idade, de 20 a 60 kg de goiabas/planta /ano. A média em pomares irrigados é de cerca de 120 kg/planta/ano.

Usos: A goiaba é consumida “in natura” e, principalmente, industrializada, na forma de goiabada, geléias, pastas, fruta em calda, purê, alimentos para criança, base para bebidas, refrescos, sucos e xaropes.

Mercado: Um novo produto, o guatchup (catchup de goiaba), está em desenvolvimento com a colaboração da Associação Brasileira dos Produtores de Goiaba (GOIABRAS).

Apresenta alto valor nutricional, é rico em licopeno, betacaroteno, vitamina C, ferro, cálcio e fibras e é menos calórico em relação ao seu concorrente feito de tomate.

O consumo interno da fruta “in natura” ainda é pequeno, estimado em 300g/habitante/ano, embora a goiabada seja um dos doces mais apreciados pelos brasileiros.

www.sebrae.com.br

Como retardar os efeitos do tempo nos arranjos de flores

2011-01-26T23:29:00.001-02:00

Para retardar os efeitos do tempo nos arranjos de flores

O viço e a beleza dos arranjos podem ser prolongados por mais dias. Veja alguns truques.

Na hora da compra
. Evite as flores muito abertas prefira os botões.
. Observe se não há folhas, hastes e flores quebradas ou sujas no maço escolhido.
. Se quiser guardá las por dois dias, deixe as no refrigerador, sob temperatura média de 10ºC.

Antes de fazer o arranjo
Retire as folhas inferiores da haste para que elas não fiquem imersas na água. Corte 2 centímetros da haste esse corte deve ser feito:
1. Em diagonal (para aumentar a área de absorção da planta).
2. Sob a água (para que não se criem bolhas de ar nos canais de transporte).
3. Com tesoura de poda ou estilete bem afiado (para não esmagar esses canais).

O arranjo
. Mantenha o vaso limpo e troque a água todos os dias.

. Coloque algumas gotinhas de água sanitária ou cloro no vaso. Isso impedirá a formação de fungos e bactérias.Fonte de pesquisa: Revista Casa Claudia

http://giselle-curiosidades.blogspot.com

Abacaxi:é considerado boa fonte de vitaminas A e B1, bem como razoável fonte de vitamina C.

2011-01-17T22:32:00.006-02:00

Descasque 0 abacaxi! E ganhe saúde!

A fruta é rica em fibras, vitaminas A e C, além de minerais e uma enzima pra lá de eficiente: a bromelina.

Por ser rico em Vitaminas e Minerais, o abacaxi, quando consumido com regularidade, é capaz de afastar problemas de saúde e aumentar a imunidade do organismo.

O rei das frutas Não é só por sua aparência imponente que o abacaxi está entre as frutas tropicais que mais trazem benefícios ao organismo. Em sua composição, estão presentes minerais importantes como:

Cálcio: está presente na composição dos ossos e dentes, participa da coagulação sanguínea, facilita o deslizamento e contração das fibras musculares, regula a divisão celular, facilita a transmissão de impulsos nervosos e controla os batimentos cardíacos.
Magnésio: direciona o cálcio para ser absorvido pelos ossos, previne doenças cardiovasculares, pressão alta e arritmia, participa na absorção de proteínas e carboidratos, reforça o sistema imunológico e atua na formação de proteínas.
Potássio: equilibra a quantidade de água presente nas células, controla a pressão arterial, aumenta a elasticidade das artérias e age nas contrações musculares.

No que diz respeito às Vitaminas, a fruta é uma boa fonte de Vitamina A, responsável por garantir a saúde dos olhos; Vitamina B1, que atua na conversão de açúcar em energia, na síntese de neurotransmissores e no reforço da imunidade; Vitamina C, que aumenta as defesas do corpo contra infecções, combate a ação dos radicais livre e auxilia no processo de cicatrização dos ferimentos; e Vitamina D, essencial para a absorção de cálcio e fósforo no organismo.

E a bromelina? Devido a presença de bromelina em sua composição, uma mistura de enzimas que desdobram proteínas, o abacaxi facilita a digestão e estimula um melhor aproveitamento dos outros nutrientes. Ela também dissolve o muco ou o catarro dos pulmões, facilitando a expectoração, e age, como antiinflamatório.

E onde se encontra a bromelina no abacaxi? Ela está em grande concentração na parte central da fruta, aquela mais dura, que normalmente é descartada antes do consumo. Para aproveitar seus benefícios, bata o miolo do abacaxi em sucos e vitaminas.

Fibras poderosas Elas estão presentes no abacaxi e, por essa razão, ele é uma ótima opção de funcionamento do intestino. É que as fibras, associada à ingestão diária de boa quantidade de líquidos, formam e dão peso ao bolo fecal, facilitando seu trânsito no intestino e permitindo, assim, que ele seja eliminado mais facilmente. Elas ainda participam acelerando a digestão. É por essa razão que, junto com a bromelina, as fibras ajudam a diminuir a sensação de peso no estômago após excessos alimentares.

Cada 100g da fruta contém:
Calorias	48kcal
Carboidrato	12,31g
Proteína	0,9g
Fibra Alimentar	1g
Lipídeos	0,1g
Magnésio	18mg
Fósforo	13mg
Potássio	131mg
Manganês	1,62mg
Ferro	0,3mg
Cobre	0,11mg
Zinco	0,1mg
Vitamina B1	0,17mg
Vitamina B2	0,02mg
Fonte: UNICAMP – Tabela Brasileira de Composição de Alimentos / TACO

Fonte:http://opoderdasfrutas.wordpress.com

Editora Alto Astral. O poder das frutas. v. 1, n. 1. 2009.

Germe de Trigo – Propriedades Medicinais

2011-01-14T22:44:00.001-02:00

O gérmen de trigo ou germe de trigo é a parte mais nobre do grão de trigo – é o seu embrião, de onde a nova planta começa a brotar.

Na alimentação infantil, pode fazer parte de todas as papas. Os gérmens de trigo fazem chegar ao organismo em desenvolvimento, elementos nutritivos e vitais, protegendo-o contra doenças.

Estudos consideram eficaz o emprego da vitamina B1 nos diabéticos, por produzir efeitos semelhantes aos da insulina. Não pode, decerto, substituir a insulina, mas é provável que facilite em alto grau o acesso da insulina às células orgânicas. Também a vitamina E exerce o efeito de reduzir a quantidade de açúcar no sangue, como se demonstrou experimentalmente, embora ainda não esteja totalmente explicado o mecanismo de ação. Como os gérmens de trigo constituem uma combinação natural destas matérias ativas, o seu valor dietético para a diabetes é extraordinário. Com um consumo diário de quatro a cinco colheres cheias de gérmens de trigo, reduz-se nitidamente o excesso de açúcar presente no sangue e na urina. Por conseguinte, o gérmen de trigo atua no diabetes leve e médio como complemento medicinal, poupando a insulina e normalizando o metabolismo dos diabéticos. (Fonte: Wikipedia)

Nomes Populares:

* Gérmen de trigo
* Germe de trigo

Propriedades:

* É calmante,
o condicionador,
o dermoprotetor,
o emoliente,
o fonte de vitaminas,
o hidratante,
o lubrificante,
* Indicado para casos de insuficiência de proteínas
o Dietas inadequadas,
* Combate o colesterol,
o previne a arteriosclerose,
o e doenças cardiovasculares.
Receita Natural

SUCO DE BLUEBERRY PODE MELHORAR A MEMÓRIA DE IDOSOS

2011-01-13T10:55:00.002-02:00

Foto:MBucio
Patrícia Zwipp

Problemas de memória costumam atrapalhar a vida dos idosos. E, de acordo com uma pesquisa divulgada na publicação Journal of Agricultural and Food Chemistry, da Sociedade Química Americana, uma planta largamente cultivada em países do Hemisfério Norte, mas pouco conhecida no Brasil, pode ajudar na situação: a blueberry, chamada por aqui de mirtilo.

Para o estudo, o cientista Robert Krikorian e seus colegas contaram com voluntários na casa dos 70 anos com declínio precoce de memória, divididos em dois grupos.

O primeiro bebeu de duas xícaras a duas xícaras e meia de suco de mirtilo diariamente por dois meses. O outro, de controle, um líquido sem o mirtilo.

Os idosos que ingeriram o suco mostraram melhoras significativas de aprendizado e em testes de memória. "Esses resultados preliminares de memória são encorajadores e sugerem que a suplementação com mirtilo pode oferecer uma aproximação para prevenir ou atenuar a neurodegeneração", escreveram os cientistas, segundo o Science Daily.

A pesquisa envolveu profissionais da Universidade de Cincinnati, nos Estados Unidos, e os Departamentos da Agricultura dos Estados Unidos e do Canadá.

Data Edição: 28/01/2010
Fonte: Terra Saúde/www.todafruta.com.br/

Caqui contém vitamina A, B1 e B2

2011-01-07T21:22:00.002-02:00

Foto:Anestor Mezzomo

Fruta de sabor doce e agradável, contém vitamina A, B1 e B2, além de quantidade considerável de fibras que regulam as funções intestinais.

A vitamina A é indispensável à vista, conserva a saúde da pele, evita infecções, auxilia o crescimento e faz parte da formação do esmalte dos dentes. A vitamina B1 tonifica o músculo cardíaco e ajuda a regular o sistema nervoso e o aparelho digestivo. A vitamina B2 é essencial ao crescimento, evitando ainda a queda de cabelos.

É muito recomendada contra afecções do fígado, problemas intestinais, catarros da bexiga e as enfermidades das vias respiratórias. As pessoas que sofrem do estômago e que apresentam manifestações de acidez, dores ou cãimbras, melhoram contendo 2 ou 3 caquis por dia.

Na hora da compra, deve-se dar preferência a caquis sem rachaduras, firmes e de cor uniforme. Devem ser guardados em geladeira ou lugar fresco onde se conservam por até 5 dias. Mas o caqui só deve ser lavado na hora de ser consumido. Caso contrário, azeda-se facilmente.

O caqui-chocolate é mais resistente e se apresenta na cor alaranjada. Para que não perca suas qualidades nutritivas, essa fruta deve ser consumida sempre ao natural.

Seu período de safra vai de fevereiro a abril.

Cem gramas de caqui fornecem 78 calorias.

www.vitaminasecia.hpg.ig.com.br

Alimentos ricos em fósforo

2011-01-06T19:24:00.002-02:00

Foto:www.clebertoledo.com.br

O fósforo é um dos minerais (da mesma forma que a grande maioria deles) imprescindíveis para o correto funcionamento de nosso organismo.

Nosso organismo contém de 600 a 900 g. de fósforo, uma quantidade certamente apreciável, na qual a maioria a encontramos na estrutura óssea e os dentes.

Quais alimentos são ricos em fósforo encontramos em nossa dieta? Para que é imprescindível este mineral?.

Para que é imprescindível o fósforo

O fósforo é um mineral imprescindível para a utilização de energia, dado que faz parte do denominado como ATP, uma das mais importantes reservas energéticas de nosso organismo.

Também é útil para vários ácidos nucleicos e enzimas, e é um dos íons intracelulares mais importantes de nosso corpo.

Quanto de fósforo necessita nosso organismo?

O organismo humano necessita aproximadamente 800 mg. diários de fósforo. Talvez possa parecer uma número um tanto alta, mas devemos indicar que não é difícil de conseguir, já que abunda em quase todas as variedades dos alimentos.

Alimentos ricos em fósforo

Entre as fontes alimentícias mais ricas em fósforo que encontramos em nossa dieta habitual, destacam os seguintes:

*Carne
*Pescado
*Ovos
*Leite
*Legumes

ALFAFA - contém notáveis quantidades de vitaminas B, B2, C e Kl.

2011-01-03T18:29:00.002-02:00

Fazendo um estudo sobre a composição da alfafa, alguns autores a têm
comparado com a acelga, o espinafre, o repolho ou alface; observando que em
relação com o conjunto desses vegetais, a alfafa contém o dobro de proteínas e fósforo, quatro vezes mais de cálcio, três vezes de vitamina B1; quatro de
vitamina A, e mais de nove de vitamina C. Por outra parte por serem suas
folhas ricas em clorofila, contém notáveis quantidades de vitaminas B, B2, C e
Kl.
A alfafa pode ser considerada como um alimento e medicamento ao
mesmo tempo, toda vez que é depurativa cura as doenças dos rins e bexiga, e
pelo seu grande conteúdo de celulose, estimula a evacuação intestinal.
Para comer usam-se as folhas tenras das plantas novas que ainda não
floresceram. São excelentes e resultam muito nutritivas comendo-as cruas em
saladas, ou bem cozidas, em sopas, ou tortas, etc.
A raiz da alfafa, preparada em cozimento, é muito eficaz nos casos
descritos anteriormente. Para isto fervem-se 50 gramas de raízes em 1 litro de
água, e depois de coado agrega-se suco de limão. Pode tomar-se a qualquer
hora do dia.

Fonte:www.projetoaurora.com.br

ALECRIM - Rosmarinus officínalis

2011-01-03T18:24:00.002-02:00

O alecrim é uma planta linda, cheirosa e extremamente útil. É
conhecida simbolicamente como a erva da juventude eterna, do amor e da
amizade. Em latim, seu nome significa “o orvalho que vem do mar”, uma vez
que as mesmas cresciam espontaneamente nas areias do mediterrâneo, de
onde se originaram.
Denominado também alecrim-de-jardim, ou alecrim-romarinho.
Existem algumas variedades desta planta na América do sul. Ela prefere as
terras arenosas, produzindo abundantes folhas muito pequenas. O alecrim
floresce durante toda a primavera e o verão, desprendendo um agradável
aroma; sendo também um excelente tônico, estimulante dos nervos e
calmante.
Usa-se a infusão na proporção de 2% nas afecções do estômago,
fígado, rins, pulmões, coração, como também em vertigem, reumatismo e
hidropisia, etc. Também, é indicados em falta de apetite e fraqueza do
estômago, fraqueza geral e nervosa, cansaço cerebral, gases intestinais e
congestão do fígado.
Dado que favorece a menstruação, aconselha-se em atrasos menstruais,
e nas menstruações escassas e dolorosas.
Posologia: 15 a 20 gramas em 1 litro de água prepara-se em infusão, e
tomam-se 2 a 3 xícaras ao dia. Esta mesma infusão pode usar-se exteriormente
para fortalecer o peito, e também para fazer gargarejos, inalações e banhos.
As defumações com alecrim purificam o ar das habitações.
Emprega-se também em forma de azeite para massagens.

Fonte:www.projetoaurora.com.br

ALCACHOFRA - Cynara scolymus

2011-01-03T18:17:00.002-02:00

A parte usada como alimento é o cálice da flor em estado tenro.
Este alimento é muito aconselhável às pessoas que sofrem de pedras na
bexiga e gota. Em algumas zonas rurais da Europa é usada contra febre
intermitente.
A alcachofra é rica em fósforo, ferro e cal. Possui propriedades
curativas nas doenças do fígado, cálculos biliares, icterícia, doenças dos rins,
diabetes, varizes e falta de apetite. É ótimo contra doenças do fígado, e possui
efeitos diuréticos.
Quando tenras e pequenas, as alcachofras podem ser comidas cruas em
saladas.
Convém não cozer as alcachofras em recipientes de alumínio, senão
em panelas de porcelana ou barro. Não se deve jogar o caldo das alcachofras,
e sim ser aproveitado para fazer excelentes sopas.
O chá preparado das folhas e caule é muito curativo; em reumatismo,
gota, hidropisia, icterícia, fraqueza, má formação do sangue, raquitismo,
escorbuto, doenças das vias urinárias, inflamações internas difíceis secreção
da urina, diabete, etc.
Posologia: 15 a 20 gramas das folhas ou caule em 1 litro de água,
preparadas em infusão. Tomar 3 xícaras por dia.
Em hidropisia rebelde, escorbuto e icterícia crônica, o suco fresco das
folhas tem grandes efeitos curativos. Seu valor reside em sua riqueza em
substâncias purificadoras, princípios vitais, vitaminas e minerais.

Fonte:www.projetoaurora.com.br

Ginkgo biloba combate os radicais livres e auxilia na oxigenação cerebral

2011-01-03T18:06:00.000-02:00

Ginkgo biloba, de origem chinesa, é uma árvore considerada um fóssil vivo. É símbolo de paz e longevidade, por ter sobrevivido as explosões atômicas no Japão. Foi descrita pela primeira vez pelo médico alemão Engelbert Kaempfer, por volta de 1690, mas só despertou o interesse de pesquisadores após a Segunda Guerra Mundial, quando perceberam que a planta tinha sobrevivido à radiação em Hiroshima, brotando no solo da cidade devastada.

Espécie vegetal que combate os radicais livres e auxilia na oxigenação cerebral, dentre diversas plantas que funcionam na medicina alternativa.

Nomes populares: Nogueira-do-Japão, árvore-avenca, ou simplesmente ginkgo.

São árvores caducas, que perdem todas as folhas no inverno e atingem uma altura de 20-35 m (alguns espécimes, na China, chegam a atingir os 50 m). Foram durante muito tempo consideradas extintas no meio natural, mas sabe-se hoje em dia que existem duas pequenas zonas na província de Zheijian (China) que albergam exemplares desta espécie.

Goethe,famoso cientista, filósofo, poeta e botânico alemão, escreveu um poema sobre ele em 1815, falando da unidade-dualidade, simbolizada na folha do Ginkgo.

Existem hoje em praticamente todos os continentes da terra e no Brasil há exemplares produzidos de sementes, e não estão em extinção.

Fonte:ervasquecuramoumitospopulares.blogspot.com

Chás que ajuda a emagrecer

2010-12-30T10:14:00.001-02:00

Não são poucas as propriedades dos chás que estimulam no emagrecimento. EM regra gera, as ervas ajudam na digestão e combate a retenção de líquidos, pois aceleram o metabolismo e possuem ação calmante e isso possa ajudá-la a vencer a luta contra a balança, Mas antes de você colocar a água para ferver, é preciso saber que é importante ter em mente que chá só será realmente eficiente quando são usados como complemento de uma dieta balanceada. Ou melhor, em outras palavras, não adianta alimentar-se mal e tomar chás branco para emagrecer. Mesmo sendo bastante diferentes à primeira vista, os chás verde, preto, branco e vermelho têm um ponto em comum: todos são feito a partir da planta Camélia sinensis. Essa erva é de origem chinesa e é conhecida por estimular o corpo a queimar calorias, e impede o estoque de gorduras e saciar a fome.

Saiba que o que muda em cada um desses chás é a forma como a planta é colhida e processada, influenciando na sua capacidade emagrecedora. O chá preto pó exemplo passa por um processo de fermentação que o deixa menos poderoso quando é comparado aos seus outros irmãos. Já o chá verde possui o beneficio de ser bastante eficiente e mais acessível. Por fim os chás brancos e vermelhos prometem serem as próximas febres no mundo das dietas. A parte ruim é que elas são um pouco mais caras e difíceis de serem encontradas, sendo vendida apenas em locais que vende apenas produtos naturais. Saiba que as plantas que fazem o chá branco são colhidas apenas uma vê por ano, mas pode ser até 10 vezes mais eficiente e potente para o emagrecimento do que o chá verde. Mas por sua vez o chá vermelho é altamente depurativo.

Todos os chás devem ser consumidos sem o açúcar e são contra indicado durante a gravidez. A camomila, carqueja, espinheira, fucus, erva tostão, cavalinha e tanchagem são essas as plantas que compõem o tradicional chá das 7 ervas, conhecido por ajudar na exterminação do excesso de peso, e o segredo do sucesso está na combinação de plantas com propriedades diferentes numa mesma bebida, enquanto a cavalinha é altamente diurético, a camomila ajuda a controlar a ansiedade e as demais ervas agem sobre a gordura localizada. Mas como a concentração de cada uma das ervas é baixa, vale a pena investir em um maior número de xícaras ao longo do dia. O ideal de fazer o chá e colocando a erva na xícara e cobrindo-a com água fervente, depois cubra com o pires até ficar morno, e não adoçar com açúcar.

Autor: Waldiney Melo
Fonte:www.ruadireita.com

A boa Castanha-do-pará

2010-12-25T12:07:00.001-02:00

Saiba que esse alimento retarda o envelhecimento e reduz risco de doenças no coração

Fonte de vitamina E e selênio, que colaboram para frear a produção de radicais livres, a castanha-do-pará retarda o envelhecimento. O mineral, ingerido entre 55 e 70 gramas por dia, reduz também o risco de doenças no coração e a propagação do câncer.

A castanha-do-pará também atua no equilíbrio do hormônio da glândula tieroide e fortalece a imunidade. De acordo com os nutricionistas, basta uma castanha por dia para suprir as necessidades de selênio. O mineral é quem evita o envelhecimento celular. A mesma quantidade encontrada em 5g de castanha-do-pará (uma unidade) é encontrada em três filés de frango, 16 pães franceses, 26 camarões, duas latas de sardinha em conserva, 10 ostras ou 100 copos de leite.

O selênio é fundamental para acionar as enzimas que combatem os radicais livres. Ele também protege as células do sistema nervoso das doenças neurodegenerativas e está associado à capacidade do organismo de eliminar metais pesados.

Equipebemstar

Por Carolina Abranches
Fonte:caldeiraodenovidadesplantasmedicinais

Acerola fonte de vitamina C, vitamina A, ferro, cálcio e vitaminas do complexo B

2010-12-16T16:39:00.000-02:00

Foto:Anestor Mezzomo

A aceroleira (Malphigia glabra L.) é uma planta originária das Antilhas e cultivada em escala comercial em Porto Rico, Havaí, Jamaica e Brasil.

É uma fruta atrativa pelo seu sabor agradável e destaca-se por seu reconhecido valor nutricional, principalmente como fonte de vitamina C, vitamina A, ferro, cálcio e vitaminas do complexo B (Tiamina, Riboflavina e Niacina). Consumida tanto in natura como industrializada, sob a forma de sucos, sorvetes, geléias, xaropes, licores, doces em caldas entre outras.

A área cultivada no Brasil é estimada em cerca de 10.000 ha, com destaque para a Bahia, Ceará. Paraíba e Pernambuco, que juntos detém a 60% da produção nacional. A maior parte dos pomares de acerola é formada com mudas oriundas de sementes. Por isso apresentam grande variabilidade genética quanto à produtividade, porte, arquitetura da copa, rendimento de polpa, cor, sabor, consistência e tamanho do fruto.

Trabalhos de pesquisa realizados na Estação Experimental da CEPLAC, em Belmonte (BA) resultaram na seleção de clones de aceroleiras com características desejáveis, relacionadas ao porte da planta, produtividade e qualidade de frutos nos frutos. Foram selecionados 12 clones com produção variando de 40 a 66 kg/planta/ano com destaque para os clones CEPEC 164 e CEPEC 305 com produção superior a 60 kg/planta/ano. Produção bem acima da média dos plantios comerciais que é de 20 a 27 kg/planta/ano. Para plantios comerciais recomendam-se clones com produção acima de 60 kg/planta/ano ( Donadio et.al., 1998)

Além da produtividade as características químicas exigidas pelo mercado estão relacionados a cor, Brix e vitamina C (Quadro 1).

Quadro 1 - Algumas exigências de exportação de acerola para Europa e Japão.

Características	Exigências
Coloração	Vermelha
Sólidos solúveis (ºBrix)	Mínimo de 7,0
Vitamina C (mg/100g)	Mínimo de 1000mg/100g (Europa e Japão

Fonte: Frupex – Acerola para Exportação

Clima e Solo

A aceroleira é uma planta rústica que se desenvolve bem em clima tropical e subtropical, sendo resistente a temperatura próxima a 0ºC. A temperatura média anual em torno de 25ºC é ideal para o seu cultivo. Um regime pluviométrico entre 1300 a 1500 anuais bem distribuídos proporciona uma maior produção de frutos com boa qualidade.

Os solos mais indicados para a acerola são os de textura argilo-arenoso, profundos e bem drenados.

Plantio

O preparo do solo consiste na eliminação da vegetação existente, balizamento e correção do solo, se necessário.

Os espaçamentos mais indicados para o seu cultivo variam de 4 x 4 m, (625 plantas/ha) 4 x 3 m ( 833 plantas/ha) e 5 x 4 m (500 plantas/ha).

As covas de plantio devem ter as dimensões de 0,40 x 0,40 x 0,40 m. A adubação na cova deve conter 20 litros de esterco de curral e 300 g de superfosfato simples.

O plantio deve ser feito preferencialmente na época chuvosa, que na região sudeste da Bahia, corresponde ao período de maio a agosto.

Adubação e Calagem

A adubação é feita de acordo com as análises químicas do solo. Em virtude da falta de estudos relacionados com a nutrição da acerola, sugere-se adaptações de formulados estudados e utilizados em outras regiões tropicais do país.

A CEPLAC recomenda a formulação 11-30-17, conhecida regionalmente, como Fórmula A nas seguintes dosagens de acordo com a idade da planta:

100 g/planta 1º ano (2 vezes)
200g/planta 2º anos (2 vezes)
400g/planta 3º ano em diante (2 vezes)

Tratos Culturais

a) Poda da formação e condução

- poda de formação – altura 30 a 40 cm do solo

- poda de condução (após a safra) – eliminação dos ramos ladrões e mal formados para facilitar a colheita (altura 1,70 a 2,0 m).

b) Controle de plantas daninhas

- roçagem manual e mecânica

- controle químico - herbicidas

Pragas e Doenças

Pragas

Pulgões (Aphis spiroecola)

Danos – atacam parte terminal dosramos, flores e frutos jovens.

Controle – pulverizações de óleo mineral de 1 a 1,5 % em água

Bicudo (Anthomomis floris)

Danos – faz sua ovoposição noovário das flores e nos frutos jovens. Os frutos ficam deformados.

Controle – pulverizar com parathion na época de floração, recolher e enterrar todos os frutos caídos no chão.

Mosca-das-frutas (Ceratitis capitata)

Danos – causa prejuízos aos frutos

Controle – usar produtos a base de fenthion como isca para mosca-das-frutas.

a) outras – eventualmente poderá ocorrer ataques de cochonilhas e cigarrinhas na aceroleira.

Doenças

a) Antracnose Agente causal – Colletotrichum gloeosporioides

Sintomas – ataca folhas e frutos – os sintomas são manchas circulares de cor marrom Controle – oxicloreto de cobre a 0,25 % a intervalos de 15 a 21 dias

b) Cercosporiose

Agente causal – Cercospora bunchosiae

Sintomas – pontuações arredondadas nas flores que amarelecem e caem. Ataque interno dá-se a desfolha total da planta.

Controle – fungicida a base de cobre.

c) Verrugose:

Agente causal – Sphaceloma sp

Sintomas – ataca ramos, folhas e frutos provocando deformações.

Controle – oxicloreto de cobre a 0,25 % aplicado a intervalor de 15 a 21 dias.

Produtividade e Colheita

A colheita é feita manualmente. O fruto quando atingir a cor rosada deve ser colhido.

Os frutos quando maduros, estragam rapidamente e devem ser consumidos até três dias após a colheita.

Um homem pode colher até 50 kg de frutos/dia.

Os frutos colhidos podem ser armazenados a 8ºC com 90% de umidade relativa e embalados em sacos de polietileno para preservar suas qualidades até sete dias.

A produtividade da aceroleira pode variar em função da variedade, condições ambientais e do manejo empregado.

Área sem irrigação em Petrolina, PE a produtividade é de 17 kg de frutos/planta, com irrigação 100 kg de frutos/planta/ano.

Expectativa de produção: espaçamento 4,0 x 4,0 m – 625 plantas/ha, 100 kg/planta/ano – 62 t/ha.

Gilberto de Andrade Fraife Filho - Engenheiro Agrônomo MSc Fitotecnia
José Basílio Vieira Leite - Engenheiro Agrônomo MSc Fitotecnia
José Vanderlei Ramos – Engenheiro Agrônomo MSc Fitotecnia

Fonte:www.ceplac.gov.br

Rapadura Produto com qualidade nutricional

2010-12-13T18:42:00.002-02:00

A rapadura, algumas vezes também chamada de "raspadura" (palavra provinda do verbo raspar), origina-se da crosta de açúcar presa às paredes das tachas, retirada pela raspagem e moldada como tijolos.

A fabricação da rapadura iniciou-se nas Canárias, ilhas espanholas do Atlântico, possivelmente no século XVI, constituindo-se não apenas em guloseimas, mas em uma solução prática de transporte de alimento em pequena quantidade para uso individual.

Como o açúcar comumente ficava úmido e com aspecto melado, o ladrilho de rapadura acompanhava o viajante carregado na sacola, por ser de fácil transporte e possibilitar prática acomodação, além de resistir durante meses às mudanças atmosféricas.

A rapadura é um produto muito procurado por consumidores que apreciam seu
Sabor e suas qualidades nutricionais. Contudo, poucos produtores ainda exploram este subproduto da cana-de-açúcar, sendo que a maioria deles desenvolve esta atividade de maneira rústica.

Em função de suas qualidades nutricionais, a rapadura tem sido utilizada como complemento da alimentação de populações mais carentes, a partir de sua adição nas cestas básicas de alimentação e na merenda escolar, principalmente na região nordeste do Brasil.

Fonte:www.sebrae.com.br

Saiba mais sobre chás e infusões

2010-12-11T09:45:00.003-02:00

Você sabe diferenciar uma infusão de um chá? De acordo com a especialista Carla Saueressig, só podemos chamar de chá a bebida quente composta por folhas da planta Camellia Sinensis, que compõe os chás pretos e verdes. Bebidas em que mergulhamos folhas, flores e frutas em água quente, sergundo a especialista, devem ser chamadas de infusão.

Prática milenar, o ato de beber chás e infusões é considerado um prazer em muitas culturas. Mas, mais que um prazer, o ritual é relaxante e a bebida é extremamente saudável, além de possuir poucas calorias.

A maioria dessas bebidas faz algum tipo de bem para a saúde. O principal, e mais óbvio, é hidratar o corpo de forma eficiente e saborosa. Mas, conforme as conclusões de vertentes da medicina alternativa, há várias outras vantagens que podem ser conseguidas com a ingestão de determinadas bebidas quentes, elaboradas a partir de folhas, flores e frutas. Por exemplo, preparar infusões a partir da flor de laranjeira, da folha de maracujá, do capim-cidreira e da camomila é uma boa opção para ajudar o seu organismo a relaxar.

Além de tranquilizar, a camomila também é uma boa escolha para melhorar e equilibrar o funcionamento do sistema digestivo. Outras opções são capim-cidreira, hortelã, tanchagem, flor de hibisco e losna.

Assim como existem plantas que ajudam a controlar a ansiedade e fazer o sistema digestivo funcionar melhor, outras são excelentes para combater problemas de insônia, como a erva-cidreira e o louro.

Para o bom funcionamento do intestino, algumas plantas podem ser excelentes aliadas. O broto de goiabeira combate a diarréia e a erva-doce evita a cólica intestinal.

Entre os chás e infusões mais benéficos ao organismo está o chá-verde. Além de sua principal característica, que é o auxílio à perda de peso, também ajuda a diminuir as taxas de colesterol, controla a pressão arterial, ativa o sistema imunológico, entre outros benefícios.

A seguir, outras sugestões de infusões benéficas para o organismo:

- Para o bem-estar da vesícula: infusão de boldo do Chile e de losna.

- Para o fígado: boldo-do-chile e folhas de figo.

- Para os rins e a bexiga: folhas de abacateiro.

Mais do que trazer bem-estar e amenizar desconfortos, os chás e as infusões são deliciosos. Por isso, escolha o seu favorito e aprecie as inúmeras opções e seus sabores.

Saiba preparar

Qual é a melhor forma de preparar um bom chá? Apesar de serem inúmeros os tipos de chás existentes, a maneira correta de preparar essa bebida simples e deliciosa é sempre a mesma, para manter as suas propriedades naturais, seus sabores e aromas.

O primeiro passo é a escolha da água. Todo chá deve ser preparado com água mineral ou com água filtrada. O motivo é simples: a composição da água da torneira, que possui cloro, pode alterar sutilmente o sabor da bebida.

A água deve ser aquecida, mas não deixe entrar em ebulição. Se as ervas entrarem em contato com a água fervente, elas perdem algumas de suas propriedades. Outra dica: ao colocar a água quente sobre as folhas ou sobre o sachê do chá, abafe a infusão por apenas dois minutos. Mais tempo que isso pode alterar a cor e o sabor da bebida.

Só não se esqueça: cada chá pode e deve receber o seu toque especial, seja uma pitada de canela, seja uma gota de mel. Só depende de você e de seu paladar.

Fonte:www.taeq.com.br

Castanhas: Super Saudáveis!

2010-12-09T21:47:00.002-02:00

Foto:lenilson.com.br

A família das castanhas é muito rica em nutrientes. Na lista de seus componentes benéficos entram fibras, proteína, cálcio, ferro, potássio, zinco, selênio, vitamina E, ácido fólico, entre outros. A castanha-do-pará, por exemplo, já ficou famosa por seu alto teor de selênio, mineral que atua no equilíbrio da tiróide (evitando oscilações de peso), previne tumores, fortalece o sistema imunológico e protege contra a ação dos radicais livres. “Uma castanha-do-pará por dia supre todas as necessidades de selênio do organismo”, garante Vanessa Coutinho, coordenadora da pós-graduação em nutrição esportiva e clínica da Universidade Gama Filho, no Rio de Janeiro (RJ).

Já amendoim, amêndoa e pistache são boas fontes de proteína e não devem faltar na alimentação de quem não come carne. O zinco, presente especialmente na castanha-do-pará e de caju, tem papel fundamental na produção de glóbulos brancos; magnésio, encontrado na maioria dessas castanhas, ajuda a controlar a pressão e a reduzir sintomas da tensão pré-menstrual; sem falar no potássio, que dá uma mãozinha ao desenvolvimento dos músculos. As gorduras monoinsaturadas presentes nesses alimentos também são uma vantagem e tanto. Elas reduzem o nível de colesterol ruim e aumentam o HDL, o colesterol do bem, responsável por limpar as artérias. Por isso, elas são armas poderosas para afastar as doenças cardíacas. Uma pesquisa norte-americana revelou que duas colheres de sopa de nozes por dia é capaz de reduzir em 13% o nível total de colesterol. “Cada 1% do colesterol reduzido significa 2% a menos de risco de doenças cardiovasculares”, diz Liliana Bricarelo, nutricionista da Universidade Federal de São Paulo. Mas não se esqueça de que, mesmo sendo do bem, essas gorduras carregam muitas calorias. Um pacotinho de 100 gramas de amendoim ou castanha de caju, por exemplo, vale o mesmo que um Big Mac. Nem é preciso dizer que, consumidas em exagero, acabam como estoque de gordura. Por isso, o recomendado é comer as castanhas no lugar de outro alimento, não apenas adicioná-las à dieta.

Para quem quer usufruir dos benefícios das oleaginosas e ainda perder peso, a amêndoa é mesmo a melhor opção. Além de ser rica em nutrientes, 12 unidades têm menos de 100 calorias. O ideal é consumir essa porção ao longo do dia (quatro unidades no lanche da manhã, quatro no lanche da tarde e quatro antes de dormir, por exemplo). Já a macadâmia é a menos indicada: uma dúzia tem 200 calorias. E cuidado com o amendoim: mal armazenado, pode conter uma toxina cancerígena. Qualquer que seja a sua escolha, o melhor é consumir as oleaginosas cruas. Se não gostar, uma boa alternativa é torrá-las em casa, pois o calor do forno não é suficiente para tirar os benefícios dos nutrientes nelas contidos. Para preservá-las, conserve em lugar seco e afastadas da luz. Se forem industrializadas, confira no rótulo se contêm gordura vegetal hidrogenada e evite os grãos muito salgados, que favorecem a retenção de líquidos. Bom apetite!

Como usar

As castanhas devem fazer parte da sua dieta. Mas, por serem muito calóricas, é necessário consumi-las com moderação. Aqui vão algumas dicas de como inseri-las de forma criativa e deliciosa no seu dia.

No café da manhã:
Misture amêndoas, nozes ou castanhas trituradas no iogurte ou cereal.

Nos lanches:
Elas são excelentes para comer entre as refeições. Para não exagerar, separe em um potinho ou saquinho pequeno a quantidade permitida e coma durante o dia.

Nas refeições:
Adicione as castanhas raladas ou em lascas em saladas, farofas, arroz e sopas. Além de nutrientes, os pratos ganham sabor e textura.

Como aperitivo:
Desse jeito você já conhece. Pistache, amêndoa, amendoim e castanha do Pará e castanha de caju, vão bem com praticamente tudo.

Cuidado para, de grão em grão, não exagerar na quantidade!

Fonte:http://www.segs.com.br/castanha.htm

Palmeira Rhapis deixa seu ambiente lindo

2010-12-06T11:25:00.004-02:00

O termo Rhapis vem do grego (cana) devido ao estipe que apresenta nós e entre-nós bem definidos como a cana. Apresenta folhagem muito ornamental e muito utilizada em vasos ou grupos à meia-sombra. Suas flores possuem importância secundária. Existe a forma variegada de folhas mais claras e mescladas. Prefere clima ameno.
Ela é uma planta de meia-sombra, que significa que as plantas precisam de luminosidade sem exposição direta aos raios solares no período das 10 horas da manhã às 5 da tarde. A Rhapis excelsa, comumente chamada de palmeira-rapis, também conhecida como palmeira-dama, é originária da China, podendo chegar a atingir três metros de altura.

Excesso de água provoca o apodrecimento das raízes da Raphis.
A rega deve ser feita apenas quando a superfície da terra estiver completamente seca. Para seu pleno desenvolvimento basta estar em local que apresente alguma luminosidade.
A palmeira Raphis tem a particularidade de não tolerar mudanças frequentes de local. Procure encontrar um lugar que seja definitivo para que ela se oriente melhor com relação a fonte da luminosidade.

Foto:www.tropicalexotics.com.au

Dieta do limão pode ser prejudicial a saúde

2010-12-05T15:45:00.003-02:00

Foto:Ana Claudia

A dieta do limão é uma dieta extrema que não é recomendada por profissionais de saúde. Pode ser muito prejudicial para o organismo.

Perda de peso irá ocorrer, mas não está a ser equacionada com gordura perda. Grande parte do peso que é perdido será de fluidos e retenção de água. Com efeito, o livro indica que pelo menos 1 / 2 o peso voltará após a conclusão da dieta. Muitas pessoas utilizam este incorretamente rápido para perda de peso. Este não é o que a dieta seja destinada ao.

Detox dietas, tais como a limonada dieta não são de cobardia. Eles são difíceis de seguir – normalmente, porque somos tão dependentes do alimento. Pessoas experiência variados graus de sucesso como o seu próprio corpo começa a flush de toxinas – mas os primeiros dias são mais difíceis. Alguns só usar a limonada dieta de 4-5 dias, enquanto outros levá-la para fora de 2 semanas.

Pessoas relatório uma enorme quantidade de benefícios da saúde – doenças artríticas alívio dos sintomas, infecções, dor, gota, e muitas mais.

Um típico ervas desintoxicação irá fazer o seguinte:

* Dissolve e elimina toxinas que se têm formado em qualquer parte do corpo
* Purificá rins e sistema digestivo
* Purifica as glândulas e células
* Eliminar os resíduos e materiais endurecidos em articulações e músculos
* Alivia pressão e irritação nos nervos, vasos sanguíneos e vasos sanguíneos

Limonada dieta amostra

* 60 oz nascente de água por dia (espalhados por 6 10 oz óculos)
* 12 colheres Orgânica Grau B xarope de bordo (ou 2 tbsp. Por vidro)
* 12 colheres de sumo de limão fresco espremido orgânico (ou 2 tbsp. Por vidro)
* Um pouco mais de metade de uma colher de chá de pimenta caiena (ou 1 / 10 PTS. Por vidro) ou para saborear

Os únicos outros alimentos consumidos é um chá laxante ( “Smooth Move”), duas vezes por dia, e de uma solução salina (sal marinho) lavagem. O laxante pode ser exigida devido à falta de fibras na dieta que podem levar à constipação.
Quebrar o Fast

Isso deve ser feito suavemente, por aliviar o caminho de volta em alimentos sólidos. Vegetal sopa é um bom arranque, e de frutos e produtos hortícolas não deve ser iniciada até o segundo dia fora do sumo rápido.

Personagens como Beyonce Knowles e Mariah Carey são grandes fãs de ser dito do limão dieta desintoxicação porém os críticos dizem que a desintoxicação limão é apenas outra moda dieta.

“É basicamente uma dieta fome”, afirma M. McMillan-Price. “A base deste é que você tomará em menos do que a dose diária recomendada de calorias”.

“Claro que as pessoas irão perder peso, a curto prazo, porque eles não estão comendo”, diz MacMillan Ms-Price.

“A dieta impõe uma muito baixa calorias que significa que apesar de perder peso, eles serão perder muscular, assim como gordura”, revela Sra. McMillan-Price. “A dieta do site afirma que o seu corpo nunca quebre nutrientes de que necessita, mas isso é um disparate. Se for rápido o seu corpo tempo suficiente, vai demorar muito longe de nutrientes necessários que permitam que o seu organismo para funcionar.

“Outro problema com a desintoxicação é a de que o corpo vai no sentido da perda súbita ingestão de calorias e de ir em Modo de fome”, diz ela. “Isso significa que o corpo começa a armazenar gordura para situações de emergência.”

Os críticos também acreditamos que ele é extremamente provável que o ganho de peso irá ocorrer rapidamente após terminar esta dieta. “Eles dizem que um músculo que foi perdido mais provável será substituída por gordura”, diz ela.

“Há também perigosos efeitos secundários associados com a dieta”, ela revela. “Você é provavelmente a sentir tonturas, Moody e faminto, e você vai ter dificuldade para funcionar. Quando você não tem suficiente em energia, o seu corpo tenta encerrar algumas funções. Vai fome em modo onde se tenta preservar a energia que do lado da esquerda. ”

“Aqueles que estão tentando perder peso deve exercer responsavelmente”, segundo a Sra. McMillan-Price. “No entanto, você vai encontrá-lo incrivelmente difícil de exercer sobre esta dieta como você não tem energia”.

“Sua capacidade de concentração também será drasticamente reduzido e seu desempenho profissional é susceptível de sofrer”, diz ela.

“Você precisa pensar em curto prazo e de objectivos de longo prazo”, sugere Sra. McMillan-Price. “No que diz respeito a longo prazo vai emagrecimento, uma combinação de uma alimentação saudável e exercício é o melhor método de perda de peso.”

Fonte:http://melhoresdietas.com

Guanandi X Teca X Mogno X Eucalipto X Pinus qual das madeiras gera mais lucro

2010-12-03T15:14:00.003-02:00

A grande vantagem do guanandi, em relação ao eucalipto, teca e o mogno é que o guanandi é uma planta nativa do Brasil, com mais vantagens para o meio ambiente e a bio diversidade. Outra vantagem é que ocorre em todos os Estados brasileiros sendo versátil a todos os tipos de solos e climas, enquanto por exemplo, a teca só se da bem no Mato Grosso por questões climáticas e o mogno é atacado no mundo inteiro pela praga Hypsipyla grandela Zeller tornando impossível o seu cultivo.

Quanto à comparação com eucalipto, embora madeira excelente para celulose e papel, é madeira inferior ao guanandi, este sim, madeira de Lei para movelaria fina, uso naval porque é imputrescível em contato com a água, reconhecido desde os tempos do império, tendo merecido o primeiro decreto imperial brasileiro em 1835, declarando o guanandi a primeira madeira de Lei do pais. Dessa forma, o eucalipto e o pinus são muito plantados para industria de papel (Aracruz, Votorantin, Aracel, etc.) sendo cotado em torno de R$ 50,00 o metro cúbico, enquanto uma madeira de Lei como a Teca, o Guanandi e o Mogno tem valor de mercado em torno de U$$ 1.500,00 o metro cúbico, portanto um preço pelo metro cúbico 60 vezes maior que o eucalipto e o pinus.

Enquanto as madeiras de Lei e nobres como o Guanandi, a Teca e o Mogno estão em extinção e são raras, sem a mínima possibilidade de suprimento da demanda (o que faz com que os preços no futuro cada vez mais aumentem), por outro lado, o eucalipto e o pinus tendem, no futuro, terem um excesso de produção, podendo seus preços se estabilizarem e até regredirem. Por isso, em termos de segurança de investimentos, além de melhores preços, vale mais a pena investir na raridade do guanandi do que em eucalipto, pinus, etc....

Fonte:

GRAMA ESMERALDA

2010-12-02T23:04:00.001-02:00

Nome Cientifico: Wild Zoysia Japonica Steud.
Planta herbácea de 10-20 cm de altura, originária do Japão, é uma das gramas mais difundidas no Brasil hoje em dia. Suas folhas são em forma de lança, pequenas e estreitas muito densas e pilosas.Graças a sua grande densidade, forma um tapete verde muito uniforme e ornamental. Deve ficar a sol pleno, mas tolera um pequeno período de sombra. Em locais muito sombreados, a vegetação fica rala e estolada. É muito recomendada para gramados residenciais e áreas verdes nobres, apresenta média resistência ao pisoteio e não exige podas muito freqüentes, o que barateia a manutenção. Sua grande densidade também é responsável pela baixa incidência de ervas daninhas, que acabam aparecendo apenas perto da época do plantio, diminuindo depois conforme a grama vai adensando. Outra grande vantagem é o sua apresentação: Placas (Tapetes) de 0.5m2 e, devido a essa configuração seu gramado fica praticamente pronto no final do plantio.

VANTAGENS:
Grande efeito ornamental
Baixo índice de infestação de Plantas daninhas
Apresentação
Facilidade de plantio
Baixa manutenção
Forma um perfeito tapete de grama com os estolões e folhas bem entrelaçados. Grande beleza. Folhas macias e resistência ao pisoteio.

PRINCIPAIS INDICAÇÕES
Própria para jardins residências,áreas industriais, casas de campo e praia, playground e campos de esportes em geral

CARACTERÍSTICAS
Folhas estreitas e médias, enraizamento abundante. Cor verde esmeralda. Estolões penetrantes.

CUIDADOS ESPECIAIS
Corta sempre que a altura for maior que 3 cm. Adubar para manter a coloração intensa.

GRAMA SÃO CARLOS

2010-12-02T22:59:00.002-02:00

Nome Científico: Axonopus compressus Beauv.
Família Gramineae
Planta rasteira, de origem Brasileira, com 10-20 cm de altura. Possui folhas lisas, perenes e lineares. De formação muito densa e de um tom de verde muito ornamental, essa grama se adapta a locais de meia sombra ou a sol pleno. Tolera também locais úmidos e frios. Apresenta pouca resistência à seca, não sendo então muito recomendada para áreas rústicas e sem irrigação.Deve ser plantada em solos férteis pois não se desenvolve bem em solos pobres como outros tipos de grama. Para manter um bom aspecto a grama deve ser cortada freqüentemente a fim de que não forme muita massa verde. Em certas regiões tem se notado muitos problemas de caráter fitossanitário, o que torna seu plantio arriscado pois a grama nunca atingirá o nível adequado. Apresenta alta resistência ao pisoteio. Sua apresentação é em rolos de 0.5 m2 facilitando o plantio e sua formação. Seu custo é o maior dentre as gramas apresentadas.

PRINCIPAIS VANTAGENS:
Ambientação em áreas ensolaradas e semi-sombreadas.
Crescimento pouco intenso
Resistente a pragas e ervas daninhas.
Forma gramado denso

DESVANTAGENS:
Não se adapta a solos pobres e regiões secas
Pode apresentar doenças e pragas dependendo da Região
Manutenção alta para manter o gramado bonito (Pequeno intervalo de corte)

INDICAÇÕES PRINCIPAIS:
Jardins, áreas industriais,residências e casas de campo.

CARACTERÍSTICAS:
Folhas largas, lisas e sem pelos; cor verde intenso, estolões abundantes.

CUIDADOS ESPECIAIS:
Irrigar nas épocas de estiagem. Cortar sempre que altura for maior 2-3cm.

GRAMA BATATAIS:

2010-12-02T22:56:00.001-02:00

Nome Científico: Paspalum notatum Flüegge
Família Gramineae
Planta herbácea de 15 a 30 cm de altura de folhas lineares, muito pilosas e alongadas. Planta muito rústica se adapta bem a grandes áreas verdes, de solos secos e inférteis. Em relação às outras gramas, sua aparência é mais grosseira. Deve ser plantada a sol pleno pois não resiste à sombra. Quando colocada em locais sombreados, começa a perder as folhas e deixar o solo descoberto até que a grama desapareça totalmente. Produz grande quantidade de massa verde o que contribui muito para seu desenvolvimento em solos pobres. Seu crescimento no verão é abundante o que torna a manutenção um pouco mais cara que outros tipos de grama. É apresentada em placas irregulares retiradas com enxada no local de produção o que faz com que seu plantio seja mais demorado e menos uniforme, assim como seu fechamento. Devido à isso é muito susceptível à infestação de ervas daninhas na época de pegamento. É muito utilizada para controle de taludes e açudes devido ao seu baixo custo de implantação.

PRINCIPAIS VANTAGENS:
Grande rusticidade
Baixo custo
Resistência à seca
Adapta-se à solos pobres

DESVANTAGENS:
Crescimento (Menor Intervalo de Corte)
Susceptível à incidência de pragas
Apresentação para o plantio

INDICAÇÕES PRINCIPAIS:
É muito utilizado na contenção de erosões, taludes, áreas industriais, laterais e canteiros centrais de rodovias, etc...

CUIDADOS ESPECIAIS:
Inicialmente sua manutenção será mais complicada, por ela não ser isenta de pragas.
Ela deve ser molhada durante os vinte primeiros dias de plantada

GRAMA COREANA:

2010-12-02T22:51:00.001-02:00

Nome Cientifico: Zoysia tenuifolia Trin
É uma herbácea perene, rasteira, rizomatosa das Ilhas Mascarenas, de 10-15 cm de altura, de folhas macias, muito finas e compactas, origem do nome grama-veludo. Utilizada para formação de gramados a pleno sol. O crescimento em altura é muito lento, reduzindo e espaçando o número de cortes. Não sendo podada forma verdadeiro colchão. Quando podada tem o inconveniente de ficar exposta a ramagem inferior desprovida de folhas, com aspecto de seca. Não é muito resistente ao pisoteio e requer solo enriquecido e irrigação periódica. Multiplica-se por placas e por divisão de touceiras.

Pode ser adquirida nas formas de:

Sementes;

Mudas;

Plugs

Dicas de como cuidar da grama:

a adubação é feita na primavera, mas também varia de acordo com cada espécie.

Cuidados com o seu gramado
Como ocorre com as outras espécies de plantas, a manutenção do gramado varia de acordo com cada espécie.

São três cuidados principais que você deve tomar:
Agua
Uma das dúvidas muito freqüentes diz respeito à quantidade de água a ser fornecida para a grama. A regra básica é que – como todas as plantas – o gramado não deve ser encharcado no tratamento de manutenção. Com o tempo e utilizando o seu bom-senso, é possível chegar à quantidade adequada de água. Tocar a terra durante a rega pode ajudá-lo a verificar a quantidade de água já fornecida, ao sentir a umidade da terra. Conforme o clima da região e a espécie de grama, a irrigação deve ser feita com maior ou menor freqüência. Considere intervalos mínimos de 15 dias no verão e até no máximo 60 dias no inverno.

Poda
A poda é muito importante, pois fortalece o gramado. Dependendo da espécie, a grama cresce mais rapidamente ou mais lentamente. Em geral, aquelas indicadas para climas quentes crescem mais rápido. Devem, portanto, serem podadas com freqüência. A exceção fica por conta de certas espécies utilizadas como elemento ornamental, como a Grama Preta, que pode atingir até 10cm ou mais. A necessidade de poda pode ser verificada pelo tamanho das folhas. Em geral, ao atingirem 2 a 3cm já podem ser podadas.

Adubação
É preciso garantir nutrientes para o gramado. Além de material orgânico, o sólo precisa de fertilizantes ricos em nitrogênio, fósforo e potássio. Isso é feito através da adubação orgânica e /ou química. Aqui, todo cuidado é pouco, pois o adubo pode queimar as folhas. Por isso, quando a adubação é feita, o gramado deve ser muito regado. Pode-se utilizar 20g, por exemplo, de NPK ( uma combinação de material orgânico e fertilizantes ) para cada m2 de área gramada. Sob árvores, a dosagem deve ser dobrada. O recomendável é contar com serviços de profissionais, que saberão executar o serviço sem causar danos à grama. Geralmente, a adubação é feita na primavera, mas também varia de acordo com cada espécie.

GRAMAS BERMUDAS:

2010-12-02T22:48:00.001-02:00

Nome Científico: Cynodum Dactylum
Características: folhas estreitas, crescimento rápido, cor verde - vivo.

Principais vantagens: embora muito macia, tem alta resistência ao pisoteio e regenera-se rapidamente quando submetida a maus-tratos.

Principais indicações: playgrounds, campos de futebol, pólo, tênis e outros esportes.

GRAMA SANTO AGOSTINHO:

2010-12-02T22:44:00.002-02:00

Nome Científico: Stenotaphrum secundatum

Características: folhas de largura e comprimento médios, lisas e sem pelos. Cor verde-escuro, estolões abundantes.

Principais vantagens
Adapta-se bem ao litoral e a áreas semi-sombreadas. Bastante rústica, resiste bem às pragas e doenças.

Principais indicações:
Areas semi-sombreadas e litorâneas, casas campo e praia, jardins residenciais.

Framboesa bom para os músculos e o coração

2010-11-30T23:33:00.000-02:00

Foto:Anestor Mezzomo

A framboesa é uma fruta que possui boas quantidades da vitamina B1 (tiamina), cerca de 25mcg a cada 100 gramas. Essa vitamina é importante para o funcionamento do sistema nervoso, dos músculos e do coração.

Ela também tem significativa quantidade de vitamina B5 (niacina), cerca de 0,45mg para cada 100 gramas de fruta , que ajuda a controlar a capacidade de resposta do corpo ao stress e no metabolismo das proteínas, gorduras e açúcares.

Além disso, outras substâncias encontradas na framboesa são as vitaminas A, C, que são poderosos antioxidantes, e o mineral cálcio, importante para quem tem doenças relacionadas aos ossos, como a osteoporose. Além disso, nela também podem ser encontrados fósforo, que integra a estrutura dos ossos e dentes, e o ferro, principal componente da hemoglobina.

Castanha de Cajú bom para o HDL

2010-11-29T23:41:00.002-02:00

Foto:Josafá Trigo dos Santos

O Consumo de castanhas de caju aumenta os níveis de HDL, o bom colesterol, protegendo o coração e proporcionando vidas mais longas e sadias. É rica em gorduras não-saturadas (saudáveis), em proteínas e carboidratos, em ferro, cálcio, fósforo, sódio e vários tipos de aminoácidos. Dentre estes últimos, destaca-se o argimino, que se converte em óxido nítrico, alargando as artérias e diminuindo a pressão sangüínea, evitando ataques cardíacos. É anticancerígena, pois é rica em fitoquímicos e fitoesteróis. Ajuda, ainda, a perder e a manter o peso em dietas alimentares.

VALOR NUTRICIONAL DA CASTANHA DE CAJU

Castanha de Cajú Salgada
Quantidade	1 xícara
Água (%)	4
Calorias	750
Proteína (g)	21
Gordura (g)	63
Ácido Graxo Saturado (g)	12,4
Ácido Graxo Monoinsaturado (g)	36,9
Ácido Graxo Poliinsaturado (g)	10,6
Colesterol (mg)	0
Carboidrato (g)	37
Cálcio (mg)	53
Fósforo (mg)	554
Ferro (mg)	5,3
Potássio (mg)	689
Sódio (mg)	814
Vitamina A (UI)	0
Vitamina A (Retinol Equivalente)	0
Tiamina (mg)	0,55
Riboflavina (mg)	0,23
Niacina (mg)	2,3
Ácido Ascórbico (mg)	0

Damasco seco

2010-11-29T23:26:00.003-02:00

O damasco seco é um alimento antioxidante, isento de gordura e sódio e rico em fibras, que evitam a constipação e problemas de intestino. Ele também é abastado em beta-caroteno, poderoso antioxidante, e boro, que previne a osteoporose.

A cada 100 gramas de damasco seco são ingeridas cerca de 240 calorias, além de significativas quantidades de potássio, que é essencial para manter os fluidos corporais, e ferro, principal componente da hemoglobina.

Melão: excelente fonte de sais minerais Cálcio, Fósforo e Ferro

2010-11-25T12:10:00.004-02:00

Melão, características, vitaminas, benefícios e propriedades

CLASSIFICAÇÃO CIENTÍFICA

Reino: Plantae
Divisão: Magnoliophyta
Classe: Magnoliopsida
Ordem: Cucurbitales
Família: Cucurbitaceae
Gênero: Cucumis
Espécie: C. melo

INFORMAÇÕES

O melão é uma fruta de formato oval com casca de cor amarela.

A polpa do melão é verde clara e na parte oca encontram-se muitas sementes achatadas de cor clara.

É uma fruta muito suculenta, pois é rica em água.

O sabor do melão é levemente adocicado.

O melão não é uma fruta calórica, pois 100 gramas dela contém apenas 30 calorias.

Rico em vitaminas A, C e do complexo B.

É também uma excelente fonte de sais minerais como, por exemplo, ferro, cálcio e fósforo.

É excelente para fazer sucos, sorvetes e refrescos.

Os melões são cultivados em regiões de clima semi-árido. No Brasil, há uma boa produção destes frutos na região nordestina.

Fonte:www.suapesquisa.com

Os 7 chás que detonam a gordura!

2010-11-13T02:04:00.002-02:00

Foto:ESTELA

Conheça os campeões e fique pronta para o verão...
O verão está chegando e não há nada melhor do que se livrar daqueles quilinhos a mais, não é mesmo?

Pensando nisso, a equipe Emex de Nutrição preparou uma seleção de chás que detonam a gordura e fazem você estar preparada para a melhor estação do ano!

Chá verde e chá branco - Os dois tipos têm uma poderosa ação termogênica. Existem várias marcas no mercado, diversos sabores e tipos para você escolher, instantâneos e até efervescentes.

Chá de alcachofra - evita o acúmulo de gordura corporal e ainda reduz o colesterol.

Chá de folhas de oliveira - além de ajudar na eliminação dos quilos extras, age nas gorduras acumuladas na região abdominal.

Chá de Hibiscus - Diminui a gordura abdominal e é diurético, tem o poder de acabar com a retenção de líquidos, o famoso “inchaço”.

Chá de Gengibre: Também é um excelente termogênico, seu consumo freqüente acelera o metabolismo, ajudando na queima de gordura.

Guaraná - atua em enzimas que aceleram a queima de gordura, além de dar muita energia para o seu organismo!

Agora aprenda a preparar:

1- Ferva um litro de água em uma panela que não seja de alumínio.
2- Ao levantar fervura, desligue o fogo e despeje um punhado de folhas secas do chá de sua preferência.
3- Deixe esfriar e coe.
4- Faça um chá fresco a cada dia.
5- Não use adoçante.
6- Você pode também diversificar o sabor do seu chá adicionando algumas folhas de hortelã ou cascas de abacaxi.
7- Isso não altera seus benefícios.

Por: Equipe Emex
Fonte:http://caldeiraodenovidadesplantasmedicinais.blogspot.com/

Chá de Alho bom para o colesterol alto

2010-11-07T13:25:00.002-02:00

Como no caso do remédio para colesterol alto, onde é feita uma maceração do bulbo, o alho também pode ser utilizado na forma de chá. Neste caso, o chá de alho traz benefícios semelhantes, sendo muito indicado para substâncias que previnem doenças cardíacas, como anti-inflamatório, antibactericida, combate os radicais livres.

No entanto, diferente do que algumas pessoas acreditam, não há nenhuma associação entre o chá de alho e o emagrecimento.

Você vai precisar de:

um dente de alho
uma xícara de água
uma colher de mel

Modo de Preparo:

Amasse o alho e acrescente uma colher de mel em uma xícara. Enquanto isso, deixe a água em ponto de fervura. Depois despeje a água sobre o alho de deixe em tampado por cerca de dez minutos.

Posologia

O ideal é beber antes de se deitar.

Precauções

Apesar do uso infantil, menores de três anos não devem ingerir, bem como pessoas com gastrite e úlcera, hipotensão (pressão baixa) e hipoglicemia (baixa concentração de açúcar no sangue).
Também não utilizar em casos de hemorragias e com medicamentos anticoagulantes
Em excesso pode causar desconforto gastrointestinal
E não utilizar nos 10 dias antecedentes à uma cirurgia.

Fonte:http://natural.enternauta.com.br

Cará nutrição alimentar para seu dia dia

2010-11-03T12:32:00.003-02:00

http://receitasdetodososdias.blogspot.com

O cará é um alimento altamente energético. Contém ainda em sua composição, grande quantidade de vitaminas do Complexo B, como Tiamina (B1) e Niacina (B5), que fortificam os nervos, estimulam o apetite, o crescimento e auxiliam o processo digestivo.

Na cozinha mostra-se muito versátil, pelo fato de poder substituir a batata, uma vez que tem praticamente a mesma textura. Pode ser preparado em cozidos, refogados e servido com carnes.

Fica muito saboroso no café da manhã ou no lanche. Para isto, basta cozinhá-lo em água e sal, escorrer e ainda quente, passar margarina ou manteiga sobre as rodelas.

Seu período de safra vai de março a agosto.

Fornece em cada cem gramas, 120 calorias.

Ração Humana – Receita

2010-10-30T11:11:00.002-02:00

É um composto que contêm 16 alimentos que promete eliminar toxinas do organismo, e ajuda a perder peso. A ração humana foi criada pela terapeuta natural Lica Takagui, ela afirma que esse composto suple uma boa alimentação e ajuda no sistema imunológico.

A receita da Ração Humana esta na internet e inclusive foi notícia do globo repórter. Mas alguns nutricionistas orientam, que apesar de não ter nenhuma contra-indicação, a composição caseira, contêm menos ingredientes daquelas que estão sendo vendidas em lojas de produtos naturais, e que uma alimentação equilibrada é o melhor para nosso organismo. Mas a receita da ração humana que esta descrita abaixo tem todos os compostos da original.

Ração Humana receita, contêm em sua formula: quinua real, agar agar, açúcar mascavo, aveia em flocos, cacau em pó, farelo de aveia, farinha de arroz integral, fibra de trigo, fubá de milho branco, farinha de soja, gergelim, cálcio, gérmen de trigo, guaraná em pó, levedo de cerveja e, por fim, semente de linhaça.

A criadora da formula, afirma que a composição, regulariza o intestino, melhora a disposição física, equilibra o organismo, ajuda a combater flacidez, melhora as funções cardiovasculares, é rico em isoflavona, sendo assim também alivia os sintomas da menopausa.

A recomendação diária da Ração Humana, é de 40 mg ( duas colheres de sopa de ração humana por dia) substituindo uma das refeições do dia, café da manhã ou jantar.

RECEITA DA RAÇÃO HUMANA

INGREDIENTES:
- 250 g de fibra de trigo
- 125 g de leite de soja em pó(desengordurada)
- 125 g de linhaça marrom
- 100 g de açúcar mascavo
- 100 g de aveia em flocos
- 100 g de Farinha de Arroz Integral
- 100 g de Fubá de Milho Branco
- 100 g de gergelim com casca
- 75 g de gérmen de trigo
- 50 g de gelatina sem sabor comprada em casa de produtos naturais (Agar-agar)
- 25 g de guaraná em pó
- 25 g de levedo de cerveja
- 25 g de cacau em pó.
- 25 g de Quinua Real

•Bata no liquidificador os ingredientes, menos os produtos em forma de pó e depois misture-os. Guarde em vidros limpos e secos, bem lacrados

•Pode conservar em geladeira, por 15 dias.

CUIDADOS: Ingerir bastante água para evitar fecaloma, endurecimento das fezes. De preferência de um a dois copos de água, antes de consumir a ração humana.

Se tiver sindrome do intestino irritável, pode ocorrer dor de cabeça, e provocar mais idas ao banheiro, observe.

Ração Humana – Globo Repórter – vídeo

Própolis Vermelha de Alagoas produzido na região de Mânguezal

2010-10-17T17:35:00.003-02:00

Foto:febamel.zip.net

Diferente das demais, a substância alagoana vem despertando interesse em diversos países

Tendo como fonte vegetal a Dalbergia ecatosphyllum popularmente conhecida como rabo-de-bugiu, a Própolis Vermelha produzida no Alagoas é diferente de todas as outras encontradas no mundo. Com grande quantidade de flavonóide, substância que ajuda no combater aos radicais livres, é muito utilizada no rejuvenescimento e na reposição hormonal.

A Própolis Vermelha de Alagoas é diferente de qualquer outra encontrada no mundo. Produzida em regiões próximas a mangues, tem como fonte vegetal a Dalbergia ecatosphyllum popularmente conhecida como rabo-de-bugiu. Bastante aromática e balsâmica, a Própolis Vermelha do Alagoas apresenta cor vermelha sangue intensa, assim como seu extrato.

A própolis Vermelha de Alagoas é muito diferente das demais encontradas no Nordeste Brasileiro e no Mundo. Ela apresenta grande quantidade de flavonóide, substância que ajuda no combater aos radicais livres, e também é utilizada no rejuvenescimento e na reposição hormonal.

Graças a suas propriedades antioxidantes, anticancerígenas, antimicrobianas, antiinflamatórias e antibióticas vem sendo muito procurada por indústrias farmacêuticas de diversos países. Um dos maiores consumidores é o Japão, que utiliza a matéria prima é utilizada na fabricação de produtos para tratamento bucal, balas, chocolates, cápsulas e etc.

Estudos comprovaram que essa diferença se dá em razão da localização onde a própolis é produzida. Quando comparada com as demais, a susbtância alagoana apresenta quatro isoflavonas características e exclusivas. São elas: a formononetina, a medicarpina, vestitol e isoliquiritigenina.

Fonte:www.sebrae.com.br

M E L Ã O: Bom para hidratra neste verão e até para cardíaco

2010-10-16T16:21:00.002-03:00

Melão é uma fruta indicada para benefícios de curar diversas doenças.

Rico em potássio, é indicado para cardíacos que usam medicamentos diuréticos e para pessoas que tem males do fígado, como hepatites, cirrose hepática e cálculos renais.

Devido as vitaminas do melão, é utilizado para curar várias doenças.
Na prevenção e no tratamento de gotas, reumatismo, artritismo, prisão de ventre.

É fortificante, calmante, laxante, diurético e possui atividade anticoagulante, afina so sangue.

O melão ajuda a normalizar a menstruação na menopausa, pois ativa a circulação.

Fazer refeições só de melão o dia inteiro revigora e limpa o organismo.

Fonte:http://www.frutasnobrasil.com

T A N G E R I N A: in natura ou no Suco é uma delícia

2010-10-16T16:12:00.004-03:00

Tangerina é uma fruta indicada para benefícios de curar diversas doenças.

A tangerina, com vitaminas A, C e do complexo B, é indicada como diurética, calmante, anti-inflamatória, laxante, analgésica, acalma a tosse e a febre. Contém aproximadamente 43 calorias em cada cem gramas.

Além disso, quando ingerida com o bagaço, facilita a formação de resíduos que melhoram o funcionamento do intestino.

A tangerina, conforme a variedade, é chamada de mexerica, mexerica cravo, polkan e polkan extra.

O valor nutritivo também varia de acordo com a espécie, mas é sempre fonte apreciável de vitaminas A, B e C, e em menor grau de sais minerais como Cálcio, Potássio, Sódio, Fósforo e Ferro.

A vitamina C, junto com o Cálcio e o Fósforo, são essenciais para o desenvolvimento de dentes e ossos e para a vitalidade dos vasos sanguíneos. A vitamina A é indispensável para a saúde da vista, da pele e aumenta a resistência a infecções. As vitaminas do Complexo B estimulam o apetite, o crescimento e fortificam os nervos.

A tangerina é indicada para pessoas de qualquer idade, devendo ser ingerida com bagaço, para facilitar a formação de resíduos que melhoram o funcionamento dos intestinos. O chá de folhas de tangerina agem como calmante. Além disso, a tangerina é útil contra a arteriosclerose, gota, reumatismo e cálculos renais.

Na hora da compra, o melhor é escolher as que não estiverem expostas ao sol por muito tempo. Isso faz com que se perca grande quantidade de elementos nutritivos, principalmente a vitamina C. A tangerina de boa qualidade deve ser pesada, de cor brilhante e intensa.

Conserva-se em geladeira por 2 a 3 semanas e seu período de safra vai de abril a setembro.

Milhos e suas qualidades nutricionais

2010-10-13T21:46:00.000-03:00

O milho é uma planta da família Gramineae e da espécie Zea mays. Comummente, o termo se refere à sua semente, um cereal de altas qualidades nutritivas. É extensivamente utilizado como alimento humano ou ração animal.

Acredita-se que seja uma planta de origem americana, já que aí era cultivada desde o período pré-colombiano e desconhecida pela maioria dos europeus até a chegada destes à América. É um dos alimentos mais nutritivos que existem.
Tem alto potencial produtivo, e é bastante responsivo à tecnologia. Seu cultivo geralmente é mecanizado, se beneficiando muito de técnicas modernas de plantio e colheita. A produção mundial de milho chegou a 600 milhões de toneladas em 2004.
O milho é cultivado em diversas regiões do mundo. Os maiores produtores mundiais são os Estados Unidos. No Brasil, que também é um grande produtor e exportador, São Paulo e Paraná são os Estados líderes na sua produção.

Atualmente somente cerca de 5% de produção brasileira se destina ao consumo humano e, mesmo assim, de maneira indireta na composição de outros produtos. Isto se deve principalmente à falta de informação sobre o milho e à ausência de uma maior divulgação de suas qualidades nutricionais.

Milho e suas qualidades nutricionais

O milho é um dos alimentos mais nutritivos que existem. Puro ou como ingredientes de outros produtos, é uma importante fonte de energética para o homem. Ao contrário do trigo e o arroz, que são refinados durante seus processos de industrialização, o milho conserva sua casca, que é rica em fibras, fundamental para a eliminação das toxinas do organismo humano.

Além das fibras, o grão de milho é constituído de carboidratos, proteínas, vitaminas (A e complexo B), sais minerais (ferro, fósforo, potássio, cálcio), óleo e grandes quantidades de açúcares, gorduras, celulose e calorias.

Maior que as qualidades nutricionais do milho, só mesmo sua versatilidade para o aproveitamento na alimentação humana. Ele pode ser consumido diretamente ou como componente para a fabricação de balas, biscoitos, pães, chocolates, geléias, sorvetes, maionese e até cerveja.

Apesar de serem usados para fazer pães, o milho não contém a proteína glúten. Isso faz com que os assados de milho não sejam especialmente nutritivos (como é o caso dos assados feitos de trigo).

Fonte:www.copacabanarunners.net

Rapadura, Melado e Açúcar Mascavo

2010-10-08T21:52:00.002-03:00

Como Produzir Rapadura, Melado e Açúcar Mascavo

A fabricação dos diversos derivados da cana-de-açúcar já são velhos conhecidos nossos. Produtos como melado, rapadura e açúcar mascavo são iguarias que apresentam boa aceitação no mercado.

O crescimento de movimentos que divulgam o consumo de alimentos naturais fez com que esse mercado voltasse a crescer e o que antes havia ficado esquecido voltar a ganhar espaço no mercado. Outro ponto a ser observado é o mercado institucional, como é o caso da merenda escolar. Diversos municípios brasileiros incluíram a rapadura na merenda escolar. O produto está sendo incluído também entre os itens das cestas básicas distribuídas pela administração nacional do programa de cestas básicas. Esses fatos devem ser bem analisados pelo fabricante do produto, pois pode ser uma área a ser explorada.

A importância de se trabalhar com eficiência e manter a qualidade e a produtividade se devido ao fato de que a deficiência na qualidade afasta os consumidores dos produtos e baixa a produtividade, o que prejudica a capacidade de competição.

Para manter sempre a qualidade da produção é sugerido que o produtor esteja atento aos fatores que fazem diferença na melhoria do empreendimento, que são a qualidade da matéria-prima, as instalações, a qualidade da água utilizada e da mão-de-obra e a observação nas tendências do mercado.

O treinamento e a conscientização dos funcionários da fábrica sobre o que é a importância da qualidade para a empresa e para eles próprios é a base para o sucesso no processo de fabricação, uma vez que esse processo é artesanal.

Os produtos

Rapadura: A rapadura é um produto rico em vitaminas, ferro e flúor, além de possuir um elevado teor energético. A guloseima teve sua origem nas Ilhas Canárias, ilhas espanholas do Atlântico, e surgiu das crostas de açúcar presas às paredes das tachas durante a fabricação de mel de engenho.

Açúcar Mascavo: Para se obter a açúcar, o caldo de cana passa por várias etapas de cristalização e o açúcar mascavo é obtido logo no início desse processo. Esse açúcar não passa pelo processo de refinamento e, por isso, mantém as vitaminas e sais minerais da cana-de-açúcar.

O quadro abaixo mostra uma comparação entre 100 g de açúcar mascavo e refinado.

100 g	Açúcar Mascavo	Açúcar Refinado
Energia	376 Kcal	387 Kcal
Cálcio	1,0 mg	85 mg
Magnésio	0	29 mg
Fósforo	2 mg	22 mg
Potássio	2 mg	346 mg

Melado: O melado é um liquido xaroposo obtido por meio da evaporação do caldo de cana ou da rapadura e é considerado um alimento de grande importância em determinadas regiões do país. Seu uso na alimentação difere nas regiões do país, podendo ser consumido puro ou misturado a outros alimentos como queijo, farinha, biscoitos, além de ser muito utilizado como ingrediente na indústria de confeitaria, bebida, balas e outras.

O melado é também chamado mel de engenho e corresponde ao caldo de cana filtrado, decantado e limpo, evaporado e concentrado até a consistência de xarope não cristalizável.

Preparação

Para se obter produtos de qualidade é preciso se ter matéria-prima de qualidade também. Os cuidados ao adquirir a cana são fundamentais. A melhor matéria-prima é aquela que tem maior teor e pureza de açúcar.

O açúcar, a rapadura e o melado são produzidos por meio da moagem da cana e por isso essa etapa deve ser feita com bastante cuidado. Ao sair das moendas o caldo contém goma, graxa e cera, além de corantes. Esse material deve ser retirado, primeiramente, pelo aquecimento do mesmo, porém existem algumas substâncias que necessitam de tratamento mais efetivo para tratamento necessário até que chegue ao ponto de produção da rapadura, do melado e do açúcar mascavo.

Após a preparação necessária, encontra-se o “ponto”, que deve ser atingido com baixo aquecimento para evitar a queima do caldo. O quadro abaixo mostra alguns cuidados que devem ser observados durante a etapa de concentração do caldo de cana.

A cana deve estar sempre madura e recém cortada

Efetuar a correção da acidez do caldo

A limpeza deve ser eficiente em todas as fases de concentração do caldo

Manter sempre a higienização no ambiente de produção

Manter uniformidade de distribuição de calor entre as tachas

Ponto para rapadura: Ao se aproximar do ponto, o xarope se transforma em melado com aspecto de borbulhamento. Nesse ponto devem-se retirar amostras e colocá-las em vasilha com água fria e, com os dedos, tenta-se formar uma bola, que quando for formada representa o ponto certo. Rapadura mais macia, bola mais mole. Outra maneira de conferir o ponto é deixar escorrer o melado em um lençol. Fios finos e esvoaçantes com ligeiro vapor formado, melado no ponto correto.
Ponto para açúcar mascavo: Os fios sobrenadantes do lençol sobre a água fria, quando puxados à mão, não esticam, quebrando-se. A amostragem em água fria, moldando-a com os dedos, forma uma rede e, se atirada à parede, quebra-se como vidro.
Ponto para o melado: A melhor maneira de encontrar o ponto do melado é medindo o Brix do mesmo. Quanto maior o Brix, mais longo é o seu período de validade, porém, menor o seu rendimento.

Descarga, moldagem e armazenamento

Rapadura: Depois de obter o ponto, a massa deve ser imediatamente transferida para coxos de madeira até resfriar. Nesse local, a massa deve ser mexida constantemente até resfriar. O ponto da moldagem nas formas se dá quando a massa estiver brilhante, mais clara e espessa. O produto deve permanecer em formas até o seu endurecimento (o que leva entre 20 e 60 minutos). Após a retirada, é recomendável deixar a rapadura em local arejado por 24 horas para completar o endurecimento. Ela deve ser embalada individualmente em papel manteiga.

Para o armazenamento é preciso prevenir que a rapadura não mele. Para isso, além das prevenções durante a preparação é preciso armazená-la em local seco e evitar a formação de blocos compactos. O depósito deve ter paredes grossas e janelas bem vedadas, laje e telha de barro como cobertura. A construção deve ser próxima à fábrica.

Açúcar mascavo: Após a obtenção do ponto, o xarope deve ser removido como a rapadura para ser resfriado. A massa deve ser batida em todos os sentidos até transformar-se em açúcar. Se o produtor mesmo for responsável pela embalagem, com sua própria marca, ele será muito beneficiado comercialmente. Observar as tendências do mercado é muito importante. Por exemplo, comercializar o produto em cubinhos compactados é uma forma de atrair clientes como donos de restaurantes, transportes aéreos e cafés. O processo de estocagem é semelhante ao da rapadura.

Melado: As operações com o melado estão ligadas à maneira como ele vai ser embalado. Se a embalagem for de vidro, o melado é resfriado na própria taxa e depois colocado na embalagem, hermeticamente fechada, e, de boca para baixo, é submetida a jatos de água fria. No caso do sachê, o produto deve ser resfriado antes de acondicionado.

Fonte: http://www.nordesteweb.com

Leite de cabra seus nutrientes e aproveitamento

2010-10-06T14:59:00.003-03:00

A cabra possui comprovada a aptidão da para a produção de leite, sendo então
considerada após a vaca e a búfala, a mais importante espécie para este fim (QUINTANS,
1995). Segundo Montingelli (2005) o leite de cabra é um alimento completo, rico em
vitaminas, proteínas e sais minerais. Por possuir moléculas de gordura de tamanho reduzido, a
sua digestibilidade é maior e mais fácil, contribuindo para a absorção de seus nutrientes. É
indicado para crianças e que tenham alergia aos outros leites, que tenham problemas de
desenvolvimento físico, pois a concentração de cálcio e sua absorção são maiores que em
outros alimentos.
O Queijo de Manteiga também conhecido como Requeijão do norte, Requeijão do
nordeste, Requeijão do sertão ou Requeijão de manteiga é um produto tipicamente brasileiro e
bastante apreciado no Nordeste. Sendo obtido artesanalmente, com algumas variações de
tecnologia e características.
Escudero (1979) estudando a composição, a qualidade e o comportamento do queijo
de manteiga durante a estocagem, encontrou a seguinte variação na composição: umidade
49,92 a 53,70 %;cinzas 2,48 a 3,46 %;acidez 0,30 a 0,39 %; proteínas totais 26,00 a 30,45 %;
gordura 11,25 a 17,50 %;Gordura no extrato seco 24,94 a 34,59 % e pH 5,05 a 5,30.

Diferentemente do queijo de coalho, esse produto é obtido sem uso do coalho, já que a
coalhada é obtida por desnaturação ácida. O processo comumente utilizado para a elaboração
do Queijo de Manteiga é o método tradicional, onde ocorre a fermentação da massa
naturalmente, deixando o leite em repouso por um período de 24-48horas.

Carambola boa no suco geléia e serve também para febres, escorbuto e desinteria

2010-10-05T08:28:00.002-03:00

Foto:Divulgação

A caramboleira - Averrhoa carambola L., Dicotyledoneae, Oxalidaceae - é planta originária da Ásia Tropical (oeste da Malásia) encontrada na região tropical de ambos hemisférios; foi introduzida no Brasil pelo agrônomo francês Paul Germain (Pernambuco, 1817) e é cultivada em todo país exceto em regiões frias ou sujeitas à geadas.

Descrição

Árvore pequena, de ordinário com 3 a 5m de altura, mas pode alcançar 8 a 9m, tem copa piramidal (jovem) e arredondada (adulta), folhas alternas com 2 a 5 folíolos, flores pequenas purpurinas ou amareladas dispostas em racimos. O fruto é uma baga oblongo-oval, de colorido amarelo-claro, verde ou vermelho com 7 a 12cm de comprimento, cinco gomos salientes; a polpa é abundante, sucosa e agridoce; cada lóculo pode conter 2-3 sementes pequenas, chatas, oblongas, marrons e pouco viáveis. Existem tipos de caramboleira que produzem frutos ácidos e outros que produzem frutos doces. Existem tipos cujos frutos maduros tem cor verde, outros tem frutos maduros amarelo-claro e tipos com frutos maduros cor vermelha.

Usos da caramboleira

A árvore é decorativa, ornamental; as folhas integram a farmacopéia indiana e as flores, ao natural, são aproveitadas em saladas; o fruto, comestível quando maduro, a carambola, é consumido fresco ou sob forma de compotas, geléias, vinhos, passas, doces; o suco da polpa é refrigerante saudável e tem uso medicinal no tratamento de febres, escorbuto e desinteria; o sumo do fruto, rico em ácido oxálico, serve para tirar manchas de tintas, de ferrugem, e para limpar metais. Ainda o fruto é fonte de vitaminas A e C; é comum em pomares e chácaras.

100 gramas de polpa do fruto contém:

29 calorias	30 mg de cálcio
11 mg de fósforo	2,9 mg de ferro
30 mg Vit. A	0,04 mg Vit. B₁
0,02 mg e 35 mg de Vit. C.

Necessidades da planta

A caramboleira é fruteira de zona tropical, clima quente e úmido, não suporta frio e geadas. Requer temperatura média anual de 25ºC e chuvas acima de 1.000mm anuais bem distribuídos, boa luminosidade (pelo menos 2.000 horas/luz/ano) e umidade relativa do ar em torno de 80%. Embora medre em solos desde arenosos a argilosos a planta prefere solos areno-argilosos profundos, bem drenados, em terrenos planos a ligeiramente ondulados, não sujeitos a encharcamento e PH entre 6,0 e 6,5.

Propagação/Formação de Mudas

A propagação da caramboleira é feita por sementes ou por enxertia ou alporquia:

Via sementes: as sementes devem ser sadias, vigorosas, de frutos isentos de doenças/pragas e provenientes de plantas precoces, produtivas e sadias. O semeio é feito em canteiro (levantado com barro, esterco curtido e areia lavada – 1:2:1); as sementes são lançadas em sulcos paralelos espacejados de 10cm ou em sacos de polietileno, com dimensões 18cm x 30cm e cheios com mistura 1:2:1 (barro:esterco:areia lavada) onde adiciona-se 2,5kg de superfosfato simples e 1Kg de cloreto de potássio por m³ de mistura. Lança-se 3 a 5 sementes (1-2cm de profundidade) por saco. Quando as mudinhas tiverem 5cm de altura desbasta-se para uma, a mais vigorosa; 7 a 11 meses pós semeio, a muda com 25cm de altura estará apta ao plantio em local definitivo.

Via enxertia: os porta-enxertos (obtidos de sementes) devem ter o caule com 1cm de diâmetro (0,6cm a 1,3cm), estarem em sacolas sob ripado; o método garfagem lateral embutida exige garfos retirados de ramos maduros também com 1cm de diâmetro.

Plantio

Espaçamento para plantio varia de 4m x 4m a 6m x 6m; o plantio, em formato quadrangular, possui densidade de 625 a 277 plantas por hectare. Para o coveamento, as covas devem ter dimensões mínimas de 40cm x 40cm x 40cm; na sua abertura separar a terra dos primeiros 15cm de altura; devem ser abertas 30 dias antes do plantio. A adubação de fundação é feita colocando-se 300 gramas de calcário dolomítico e 20 litros de esterco de curral bem curtido no fundo da cova (na sua abertura) cobrindo-se com um pouco de terra. Um pouco antes do plantio misturar 300g de superfosfato simples e 100g de cloreto de potássio à terra separada e lançar na cova. Efetuar o plantio no início da estação chuvosa e em horas frescas do dia; retirar o saco, plantar e irrigar a cova com 15 litros de água.

Tratos Culturais

Em caso de falta de chuvas irrigar a cova, semanalmente, com 20 litros de água por 4 a 6 semanas. Evitar concorrência de ervas daninhas com capinas e roçagens. Manter "coroamento" em torno da muda. Podar ramos em número excessivo (dentro da copa), ramos secos e doentes, ao longo da vida da planta.

Adubação em cobertura (por planta/por vez/incorporada ao solo): 1º ano: 55g de uréia e 35g de cloreto de potássio no pegamento e final da estação chuvosa; 2º ano: 65g de uréia, 220g de superfosfato simples e 50g de cloreto de potássio no início e final das chuvas; 3º ano (diante): 120g de uréia, 300g de superfosfato simples e 70g de cloreto de potássio no início e fim da estação chuvosa. No início da estação chuvosa pode-se aplicar 15l. de esterco (2º ano) e 20l. de esterco (3ºano) por cova, sob copa.

Manter mosca-das-frutas sob controle com pulverizações em cobertura total com fentiom 50 (Lebaycid - 100ml/100 litros de água) ou com iscas tóxicas com inseticidas à base de malatiom (Malatol) ou triclorfom (Dipterex).

Colheita/Rendimento

Plantas oriundas de sementes iniciam frutificação a partir do 3º ano e enxertadas 2º ano. No 5º ou 6º ano a frutificação entra em escala comercial e permanece por 20 anos. A caramboleira pode produzir/pé/ano de 1.000 a 2.000 frutos (45 a 120kg de frutos).

Fonte:www.seagri.ba.gov.br/

Fruta-pão rica em carboidrato vit.B1,B2,C e baixo teor de gordura

2010-10-05T08:21:00.003-03:00

Foto:www.sonhoaninhacroche.blogspot.com

Planta originária da Indomalásia (Java ou Sumatra) ou da Malásia; o fruto é base alimentar para povos ilhéus da Polinésia (Oceano Pacifico). Além de fruteira é tida como ornamental. Seu nome cientifico é Artocarpus altílis (Parks) Fosberg, Moraceae, Dicotyledonae; duas variedades destacam-se: apyrena - cujo fruto não tem sementes, é chamada fruta-pão de massa e seminífera - cujo fruto possui sementes, é chamada fruta-pão de caroço.

A fruta-pão é árvore que vive 80 anos; alcança 25-30m de altura tem copa relativamente frondosa com folhas grandes e recortadas de cor verde escura, flores amareladas e frutos globosos com 20-25 cm de diâmetro e 1-3 Kg de peso. Desenvolve-se bem em clima tropical úmido, preferencialmente em regiões baixas e chuvosas. No Brasil pode ser cultivado desde São Paulo ao Pará sendo muito encontrado em pomares de quintais do litoral dos estados da Paraíba, Pernambuco, Alagoas, Sergipe e Bahia.

Usos

A polpa do fruta-pão de massa é rica em calorias, carboidratos, água, vit. B1, B2, C, cálcio, fósforo, ferro e tem baixo teor de gorduras. Industrialmente a polpa foi aproveitada como fruta seca e farinha panificável além de fonte para extração do amido e de farinha granulada semelhante ao "sagu". Em uso caseiro a polpa - quase madura - pode ser cozida, assada, transformada em purê ou cortada em fatias consumidas fritas (como a batatinha) com manteiga, mel ou melaço. Cortada em fatias (de 50-10 mm de espessura) secas ao sol ou em fornos a polpa é usada para o preparo de raspas ou crueiras ou aparas e para o preparo de farinhas que, misturadas à farinha de trigo, podem compor o pão caseiro. Madura, a polpa é aproveitada na fabricação de doces.

As sementes do fruta-pão de caroço podem ser consumidas assadas, torradas, ou fervidas em água e sal; outrossim possibilitam a extração de farinha alimentícia bastante nutritiva. Em alguns estados brasileiros as sementes são usadas em substituição ao feijão para preparar guisados e ensopados. As sementes são consumidas, facilmente, pelo gado em geral.

O gado consome facilmente as folhas e muitas vezes a casca do tronco de plantas jovens. Ramos novos macerados liberam fibras empregadas na fabricação de cordas e esteiras.

A madeira, de cerne amarelado que passa a castanho após cortada, é resistente a insetos, é fácil de trabalhar, é utilizada na fabricação de forros, portas, instrumentos musicais e marcenaria; também produz carvão utilizável no preparo da pólvora.

O látex - do fruto e do tronco - por viscosidade, é utilizado para capturar pássaros, para fabricação de colas e em associação com fibras, usado para calefetar barcos.

A farmacopéia popular tem utilizado das seguintes formas: - Raiz: como antidiarréica; seu cozimento torna-a útil contra reumatismo, beribéri e entorpecimento de pernas dos humanos; - Flores novas (frescas) são emolientes e base de conserva acídula e comestível; - Polpa do fruto reduzida a pasta quente é supurativo para tumores e furúnculos; - Sementes são tônico para estômago e rins; - Látex usado como cicatrizante de feridas.

Necessidades da planta

A fruta-pão gosta de sol, requer clima tropical úmido, temperatura média anual em 25ºC, chuvas anuais ao redor de 1.500 mm - bem distribuídos - umidade relativa do ar entre 75% e 80%. A planta é sensível a longos períodos de seca, portanto, em locais sujeitos à seca deve-se plantar o fruta-pão próximo a aguadas ou rios. Solos devem ser férteis, com bom teor de matéria orgânica, profundos, bem drenados, não sujeitos a encharcamentos, pH 6-6,5.

Preparo de mudas

Variedade com sementes: logo após retiradas dos frutos as sementes devem ser lançadas em canteiros de 1 m de largura e 20 cm de altura cujo leito contenha mistura bem peneirada de terra vegetal e cinza de madeira - proporção 2:1-. São necessários 4 Kg de sementes - 560 unidades - para semeio de 1 m² de sementeira em filas contínuas de 4 cm de profundidade e 5 cm de espaçamento entre elas. Quando as plantinhas alcançarem 5-10 cm de altura são colocadas em sacolas - 18 x 30cm - de polietileno cheias com mistura de terra vegetal, esterco de curral curtido, areia e cinza - proporção 4:2:1:1 - e mantidas sob meia sombra.

Variedades sem sementes: reproduzida por brotações ou rebentos das raízes ou por pedaços (estacas) de raízes. Estes materiais só devem ser retirados da planta em dias de chuvosos.

- Brotações: retiradas das raízes devem ser "encanteiradas" - sob sombra - no solo em embalagens - sacos de polietileno 20 x 30 - previamente cheias com mistura recomendada para sementeira.

- Estacas(estaquia de raízes (método de Wester, Filipinas): Em local a meia sombra preparar canteiro com mistura de areia grossa e terriço - 1:1; retirar a estaca - com 20 cm de comprimento e 1,2 a 6 cm de diâmetro - de planta vigorosa e sadia. Abrir sulcos nos canteiros, colocar estaca - com parte mais grossa para cima - inclinada deixando 4-6 cm para fora da terra; já bem enraizada a estaca é transferida para sacola de polietileno - 20 x 30 - cheia com mistura para sementeira. Após bom desenvolvimento de raízes e folhas a muda estará pronta e apta ao plantio em local definitivo.

Plantio

Espaçamento 8 x 8 m a 10 x 10 m, cova com dimensões de 50 x 50 x 50 cm Com antecipação de 25 dias ao plantio encher a cova com terra de superfície misturada a 15 litros de esterco mais 300 g de superfosfato simples e 500 g de calcário dolomítico (este no fundo da cova); retirar invólucro da embalagem da muda colocá-la na cova (nivelando superfície do torrão da muda com o solo), comprimir bem a terra em volta e irrigar com 20 litros de água. Colocar cobertura morta em torno da muda por dois anos.

Tratos culturais e fitossanitários

Nos dois primeiros anos efetuar capinas em "coroamento" e roçar a área restante sem retirar as raízes da erva; na época seca do ano podar ramos secos e doentes. No período chuvoso adubar, em cobertura, dose anual dividida em três parcelas - planta/vez após a capina e no "coroamento" - do 1º, 2º 3º e 4º ano com fórmula 12:12:12 com 100 g, 150 g, 200 g e 300 g, respectivamente, adicionados de 15 litros de esterco/ano e 100 g de calcário/ano. A partir do 5º ano utilizar mistura 15:15:15 aplicando 300-600 g por planta/ano adicionadas de 200 g de calcário/ano e 15 l. de esterco/ano.

As pragas são representadas por cochonilhas, brocas e pulgões (sem danos econômicos); a doença que preocupa é a podridão das raízes que acontece em solos encharcados e pode matar a planta.

Colheita

Início entre 3º e 5º ano de vida; para a fruta-pão de massa; o momento de colheita é indicado quando a casca torna-se amarelada e começa a exsudar seiva leitosa e o fruto produz som "fofo" quando nele se bate. Fruto com semente simplesmente cai ao chão. Os frutos conservam-se bem sob clima ambiente e podem ser transportados a longas distâncias.

Fonte:www.seagri.ba.gov.br

Sene – da- Índia

2010-09-29T13:47:00.003-03:00

Pequena planta lenhosa com folhas compostas, 5 a 8 pares de folíolos. As suas flores são amarelas e o fruto é constituído por um legume plano membranosos que contém 6 a 8 sementes (vulgarmente chamado de folículo).

O principal constituinte são os senósidos que dão ao sene a capacidade de diminuição da reabsorção de água no cólon , ajudando a manter as fezes moles, e a estimulação do peristaltismo (por acção irritante sobre a parede intestinal), cerca de 10 horas após a 1ª dose.

Halitose – pode-se fazer infusão desta planta e usá-la para bochechar ou gargarejar pois elimina o mau hálito e diminui o gosto amargo da boca.

Obstipação – é um laxante muito eficaz mas não se deve tomar mais de 10 dias seguidos. Pode provocar espasmos e cólicas, daí que se misture outras plantas em geral mais aromáticas pois o sabor do sene é um pouco amargo.
Por esta razão também é muito utilizada em composições vegetais indicadas para dietas de emagrecimento ou de controlo da obesidade.

Pode ser consumida em:
Infusão: 1 a 2 vagens de sene para 1 chávena de água. Deixar em infunsão 15 min. Coar e beber. Pode juntar 1g de Gengibre fresco e 1 Cravinho da Índia.
Comprimidos e tinturas sao as formas mais utilizadas e estão disponíveis em farmácias, parafarmácias e lojas de produtos naturais.

As plantas emolientes e suavizantes que são mais utilizadas em conjunto com o sene são: Malvas, Alteia, Alcaçuz ou Avenca.

Designação Latina: Cassia angustifolia
Família Botânica: Leguminosas
Partes Usadas: Folhas, vagens secas e frescas
Indicações: Laxativo, purgante, estimula a actividade intestinal
Contra-indicações: Não tomar mais de 10 dias seguidos, em caso de colite. Não administrar a menores de 12 anos, durante a gravideze lactação e em casos de inflamação do útero e intestinos. Doses excessivas podem originar cólicas e vómitos.

Fonte:http://sounatural.com

Cajá-Manga

2010-09-27T21:32:00.002-03:00

Nome científico: Spondias Lutea

Também conhecido por cajarana, o cajá manga é uma fruta originária da Ilha do Pacífico, presente em quase todo território brasileiro.

Tem formato cilíndrico, com 6 a 10 cm de comprimento, 5 a 9 cm de diâmetro e pode pesar até 380g.

De casca lisa e fina, a fruta possui coloração amarelo brilhante, muito aromática e de polpa suculenta, de sabor agridoce e ácido quando madura. Possuindo espinhos macios e irregulares em seu interior.

Rica em fibras e sais minerais, como cálcio, fósforo e ferro, é muito utilizada no preparo de sucos, coquetéis, batidas, licores e sorvetes.

MANGA

2010-02-22T17:28:00.002-03:00

Uma fruta bastante popular no Brasil e em outros países tropicais; a manga ainda é vista como uma fruta um tanto exótica em países da Europa e nos Estados Unidos.

As variedades mais comuns em nosso país são a manga-espada, a carlotinha e a manga-rosa.
A polpa macia e suculenta da manga dificulta o trabalho de descascar e comer sem fazer muita sujeira, mas o esforço compensa.

A manga pode ser consumida ao natural, em saladas de frutas ou ser utilizada como principal ingrediente em várias outras sobremesas como sorvetes e musses.
No Brasil, é muito apreciada ainda sob a forma de sucos e na Índia entra na composição de molhos que acompanham carnes.

Como outras frutas alaranjadas, as mangas são muito ricas em beta-caroteno, que o corpo transforma em vitamina A.
Uma manga de tamanho médio (500 g) tem 135 calorias e fornece quase o dobro da RDA (Ingestão Dietética Recomendada) de vitamina A para o adulto e quase 100% da RDA de vitamina C.
A manga é uma boa fonte de vitamina E, potássio e ferro; é rica em pectina, uma fibra solúvel importante no controle do colesterol no sangue.
Existem centenas de variedades de manga, algumas pesam alguns poucos gramas, enquantam outras chegam a mais de 6 kg, porém, as mais comuns variam de 500 a 600 g.
A manga geralmente é colhida e transportada ainda um pouco verde, mas a casca, no momento da colheita, deve estar um pouco amarelada, tornando-se mais alaranjada ou avermelhada conforme o amadurecimento da fruta.

A casca deve estar alaranjada ou avermelhada e deve ceder ao ser pressionada, manchas escuras grandes significam que a polpa está machucada.
Se a casca estiver completamente verde, a polpa poderá não amadurecer; quando ela passa do ponto fica com a casca enrugada. Um cheiro doce característico indica que a manga está madura.
Se você colocar a manga verde dentro de um saco de papel em um local fresco, ela amadurece em 2 ou 3 dias, não coloque diretamente sob o sol, porque pode comprometer o sabor.
A manga madura deverá ser consumida o quanto antes, mas dura 2 ou 3 dias na geladeira.
Para saborear a manga, faça dois cortes verticais - um em cada lado do caroço - e use uma faca afiada para cortar cada banda na vertical e na horizontal, formando quadrinhos fáceis de serem comidos sem fazer muita sujeira; em seguida, corte a polpa restante em volta do caroço.

Além de conferir um sabor característico, as frutas dão um colorido especial e aumentam os nutrientes do prato.
Saiba como utilizá-las da melhor forma.
A MANGA grelhada, pode ser servida como acompanhamento de carnes; se preferir, polvilhe antes com pimenta-do-reino branca moída na hora.
Em saladas, fica excelente com camarões, frango ou peru (defumados ou não).

Fonte:http://www.rudgesbc.com.br/

Mandioca muito utilizada para a fabricação de farinhas

2010-02-22T17:20:00.003-03:00

CLASSIFICAÇÃO CIENTÍFICA

Reino: Plantae
Divisão: Magnoliophyta
Classe: Magnoliopsida
Ordem: Euphorbiales
Família: Euphorbiaceae
Gênero: Manihot
Espécie: M. esculenta

INFORMAÇÕES

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A mandioca é uma raiz com alto valor energético (cada 100 gramas possui 150 calorias).
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Possui sais minerais (cálcio, ferro e fósforo) e vitaminas do Complexo B.
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Possui uma casca fina na cor marron, sendo que a parte interna é branca.
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De janeiro a julho ocorre o período de safra da mandioca.
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A mandioca é a base da alimentação de muitas tribos de índios do Brasil..
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De acordo com a região do Brasil ela possui nomes diferentes: macaxeira, aipim, castelinha, macamba etc.
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A mandioca-brava é uma espécie venenosa e não pode ser consumida sem a retirada do veneno.
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A farinha de mandioca é muito utilizada na culinária brasileira. A tapioca, alimento de origem indígena, é produzida com a farinha de mandioca.
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O polvillho também é produzido a partir da mandioca.

Suco de repolho pós-ressaca

2010-02-17T15:54:00.003-02:00

Foto porTiago

excelente para combater os efeitos adversos do excesso de ingestão de bebidas alcoólicas. Ajuda o fígado a se recuperar e acelerar a eliminação de toxinas que causam a ressaca.
O repolho é rico em glutamina, um aminoácido que protege e repara o fígado dos efeitos danosos do álcool.
A curcuma possui carotenóides com ação hepatoprotetora.
½ repolho verde de tamanho pequeno
1 limão previamente espremido e sem as sementes
1 talo de aipo com as folhas
1 colher de sopa de folhas frescas de coentro
½ colher de chá de curcuma
Modo de preparar: usar centrífuga ou bater no liquidificador com um pouco de água mineral sem gás e coar. Se quiser um sabor um pouco melhor, use água de coco.

Fonte: TodaFruta

Beterraba

2010-02-02T23:05:00.002-02:00

A beterraba é uma raiz que aparece em duas colorações: branca, de onde se extrai o açúcar; e vermelha, que é utilizada na alimentação.

Além do açúcar, esse legume é muito rico em vitaminas A, do Complexo B e vitamina C (que só é aproveitada pelo organismo quando a beterraba é consumida crua) e, em sais minerais, como Sódio, que protege o organismo contra a perda excessiva de líquidos; Potássio, necessário para a atividade muscular normal; Zinco, elemento necessário aos tecidos cerebrais; e Magnésio, que é constituinte do osso e regula as funções musculares e nervosas.

Esta hortaliça é recomendada para anêmicos por sua riqueza em Ferro, para quem tem dentes fracos ou gengivas inflamadas e aqueles que tem problemas intestinais, devido a seu efeito laxante. As pessoas com dentes fracos, atacadas de piorréia, devem fazer uso do suco de beterraba pelo menos três vezes por semana.

A beterraba também é um ótimo remédio para combater os desarranjos do baço e do fígado, enquanto que suas folhas em forma de cataplasma, com um pouco de gordura, são empregadas como refrescantes nas feridas da pele e inflamações em geral.

Para os que sofrem de pedras na bexiga, um remédio eficaz é ferver uma beterraba e tomar seu caldo três vezes ao dia. O suco de beterraba, por sua vez, é tônico, refrescante e diurético, e combate a litíase renal, descongestionando as vias urinárias.

Ao comprar, escolha beterrabas de cor bem concentrada e tamanho médio. A casca deve ser lisa, sem rachaduras e com folhas brilhantes, sinal de que o legume está fresco. Ao cozinhar essa raiz, deixe 3cm de talo e não corte sua parte terminal. Esses cuidados evitam que a beterraba perca líquidos durante o cozimento, o que acentua seu sabor e a deixe com cor mais concentrada.

A beterraba pode ser consumida de diversas maneiras: temperada com suco de laranja, que lhe dá um sabor diferente, deixando-a mais gostosa; pode ser frita, como batatas; batidas no liquidificador com leite; em sopas com outros legumes, ou ainda cozida e servida em forma de saladas. São pratos muito nutritivos.

Seu período de safra é de agosto a fevereiro.

Cem gramas de beterraba fornecem 42 calorias e igual quantidade de folhas desta hortaliça fornecem 38 calorias.

Alecrim - Rosmarinus officinalis L.

2010-01-19T22:00:00.002-02:00

Órgãos mais beneficiados pelo Alecrim: o coração e o estômago.
USO MEDICINAL

O Alecrim , sob o domínio do Sol , é uma planta que ama o calor e a vida. Ele aquece e estimula o cérebro e o corpo, é ótimo como cardiotônico, estimulante, anti-reumático, resolve rapidamente dores de estômago e asias, restitui a energia dos cansados e estressados por muito esforço mental. Também é bom para tosses, bronquites, e problemas respiratórios.

Usado externamente é bom para limpar feridas, principalmente de diabéticos e pessoas que tem dificuldades de cicatrização.

Os cardíacos podem usá-lo acompanhado de Sete Sangrias e Dente de Leão.

USO ENERGÉTICO

Nós falamos que o Alecrim é um "costurador do Plexo solar".

Ele restitui rapidamente a energia perdida, dá mais estrutura de trabalho aos que lidam muito com o mental racional, é uma das ervas que ajuda na depressão e estados permanentes de cansaço por problemas emocionais.

Ajuda também muito as crianças com uma estrutura emocional passiva, as que não respondem de forma concreta às agressões da vida. Aumenta a capacidade de aprendizado. É a planta chave da falta de auto estima.

Atua nos desconfiados, nos que não acreditam em si mesmos, nos que não têm coragem de se lançar em novos projetos. É A ERVA DA CORAGEM.

USO CULINÁRIO

- O alecrim deve ser inserido na alimentação dos passivos, tímidos, e nas pessoas que têm um constante desgaste de energia.

- Um frango temperado com alecrim e limão é uma dádiva dos deuses.

- O alecrim pode ser usado em qualquer molho branco ou vermelho, para massas e lasanhas.

- Vinho com alecrim: Coloque alguns galhinhos de alecrim fresco em um bom Vinho tinto e deixe macerar durante 21 dias bem fechado com parafina na rolha. Guarde em lugar escuro, deitado. Quando passar esse tempo, coe e acrescente mel puro à gosto ( O mel é opcional). Sirva pequenos cálices antes do jantar. Além de ser ótimo para a digestão, ajuda a clarear as idéias para um novo dia de trabalho.

- O alecrim fresco, misturado em pequenas quantidades às massas caseiras de pão, dá um gosto saboroso e exótico a massa, e deixa o pão digestivo e energético.

- Misture alecrim nas manteigas e patês. O efeito é ótimo.

- Conserva de alecrim para saladas: Em um vidro de boca estreita, esterilizado, coloque um galhinho de alecrim, um de manjericão, alguns grãos de coentro e um grão de pimenta da jamaica. Acrescente ¾ do vidro de vinagre de maçãs , água filtrada e sal para completar. Deixe descansar durante 8 dias. Está pronto para temperar qualquer salada. Na hora de servir, acrescente óleo ou azeite.

OUTROS USOS

- O alecrim também pode ser encontrado em Tintura-mãe.

- O chá forte de folhas de Alecrim é ótimo para se enxaguar os cabelos. Além de ser cicatrizante, dá brilho de novo aos cabelos, e deixa-os muito mais escuros e com brilho.

- Compressas com chá forte de alecrim são ótimas para celulite.

- Essas compressas também melhoram muito as dores de estômago.

- O escalda pés de Alecrim tira todas as energias negativas acumuladas durante o dia. O Alecrim combate os invejosos!

PINHA "FRUTA DO CONDE"

2010-01-13T13:48:00.002-02:00

Foto:soalagoas

Origem

Antilhas, sendo introduzida no Brasil pela Bahia pela Conde Miranda, daí o fato de ser conhecida como “Fruta do Conde”

Outros nomes

Ata, Pinha, Condessa , Cabeça-de-Negro. Pertence à família da GRAVIOLA

Características

O fruto é meio redondo, com várias saliências elevadas; à medida que vai amadurecendo, essas saliências mudam de cor, passando do verde claro para o verde meio cinzento. A polpa tem gomos, as sementes são compridas, de cor preta brilhante, cobertas por uma massa doce, macia , perfumada e muito saborosa

Dicas para comprar

Prefira as que tenham coloração verde-clara, quando for consumi-la imediatamente. Não compre as que estiverem escuras, rachadas, moles e/ou mofadas. Se preferir comprar ainda verdes, guardar para amadurecer e consumir depois, deixe-as em local arejado, longe da luz natural ; se quiser que amadureçam mais rapidamente, embrulhe-as em jornal até que fiquem macias.

Dicas para consumir

Ao natural , em sucos, doces, purês (para usar em pratos salgados), sorvetes, musses, suflês , etc. uma boa dica é usar uma pequena colher , afastando as sementes. Para preparar pratos , use uma peneira, a fim de separar as sementes da polpa. Se preferir usar o liquidificador , é preciso ligar e desligar alternadamente, pois poderá esmagar as sementes, o que deixaria a preparação amarga.

Composição

É uma excelente fonte de vitamina C, tem complexo B, é rica em açúcares, vitaminas e sais minerais.

Indicações Terapêuticas

Anemia

Pela sua riqueza em vitamina C, pode ser combinada com alimentos que contêm ferro ;

Caspa

Misturar as sementes (depois de maceradas) com álcool e aplicar no couro cabeludo;

Cãibras

Ingerir o chá preparado com as folhas , deixadas em infusão;

Fonte:www.todafruta.com.br

Manga frutas tropical com sabor sem igual

2010-01-13T13:34:00.005-02:00

Manga rosa/Foto:soalagoas

Quem já não ouviu dizer: “Manga com leite não pode”. Pode sim, é tudo história. Assim, vale a pena aproveitar a safra que vai de novembro até janeiro e se esbaldar com a fruta, seja batida com leite, em saladas, molhos ou doces. “A combinação leite com manga não faz mal, mas existem outras combinações que ficam melhor com a manga”, afirma a nutricionista Milena Teixeira.

Mas, é preciso certa atenção em comer manga à noite. “Não faz mal pra saúde, mas algumas pessoas podem ficar com uma indisposição, com dor no estômago”, explica.

A mangueira, originária da Índia, é uma árvore tropical que pertence à mesma família do cajueiro. O fruto varia muito em tamanho e cor. As mangas menores são do tamanho de uma nêspera, enquanto as maiores podem pesar até 2 kg. Quanto a forma existem as redondas, ovais, alongadas e finas, do formato de um coração e até mesmo de um rim.

Em relação à cor, podem ter casca bem verde, amarela ou vermelha, de acordo com a variedade. A polpa da manga é suculenta, com sabor bem característico, algumas vezes fibrosa e de cor que varia do amarelo-claro ao alaranjado-escuro.
Variedades

Dentre as cerca de 500 variedades de manga existentes no mundo, seguem as mais conhecidas:

Bourbon – possui frutos grandes, saborosos e perfumados, caracterizando-se pela casca verde geralmente manchada de preto.

Coração de boi – essa variedade quase não tem fibra. É grande e arredondada; quando madura, apresenta uma tonalidade vermelho escura, com polpa tenra e aromática.

Espada – bastante fibrosa e muito doce, essa espécie tem fruto comprido e estreito, com casca esverdeada mesmo quando madura.

Espadão do norte – tem menos fibras que a espada, mas não é tão saborosa. Seu formato também é parecido, mas mais volumoso.

Háden ou Áden – considerada a mais bonita das mangas, tem a casca amarela e vermelha, quando madura. Sua polpa é macia e sem fibras.

Manga coquinho – é conhecida também por manguita, devido ao tamanho pequeno. Tem casca amarela e sabor delicioso.

Manga coração – seu formato lembra um pequeno coração. Possui casca rosada ou amarelo rosada e polpa um pouco fibrosa.

Keit – também quase não tem fibras. Sua polpa é macia e sua casca é verde arroxeada ou avermelhada.

Manga maçã – assemelha-se à manga manteiga no formato, mas sua casca é rosada e a polpa, também macia, é aromática e de sabor ácido.

Manga manteiga – é grande, arredondada, de casca verde clara amarelada e polpa macia, quase sem fibra.

Manga rosa – maior que a manga coração, por vezes é confundida com a manga maçã. Sua casca é rosada ou amarelo rosada e a polpa não contém fibras.

Compra e armazenamento

Ao comprar manga observe se a casca tem a cor bem típica da variedade a que pertence. É importante que, ao ser pressionada, ela apresente uma consistência macia.

A manga boa para o consumo tem de ter a cor bem típica (qualquer que seja a cor, dependendo da variedade) e deve mostrar-se macia quando apertada com os dedos, mas sem que a casca se rompa pela pressão.

Se tiver batidas, rachaduras ou estiver coberta com um líquido grudento, não é aconselhável o seu consumo, pois são sinais de que a fruta está passada. Por outro lado, quando está muito verde não tem sabor agradável. Também pode ser encontrada em calda, em forma de suco ou de purê doce.

O lugar ideal para guardar mangas maduras deve ser fresco e ventilado, mas na geladeira elas também ficam bem acondicionadas. Se estiverem verdes, embrulhe-as em jornal.

Propriedades Nutricionais:

Encontra-se na manga um bom teor de carboidratos, betacaroteno (provitamina A), vitamina C, vitaminas do complexo B, ferro, fósforo, cálcio, potássio, magnésio e zinco. “A vitamina A é o principal nutriente da manga e faz bem para os olhos e para a pele, por exemplo”, diz Milena.

Uso no mundo

As mangas são também a matéria prima do famoso chutney de manga, de origem indiana e muito usado na Inglaterra e EUA. Trata-se de um molho para carnes feito de fatias da fruta cozidas com vários temperos como cebola, sal,m pimenta, açúcar, vinagre, curry, gengibre, coentro em pó, páprica e noz moscada.

Fonte: Toda Fruta

Alcachofra

2009-12-27T15:30:00.001-02:00

Alcachofra: planta tem importante papel na formação da bílis, que ajuda a regularizar e as funções hepáticas...

Chamamos de alcachofras, as flores verdes e ainda não totalmente desenvolvidas de uma espécie de cardo, pertencente à família das Compostas, que se cultiva em toda a bacia do Mediterrâneo, especialmente na Espanha e na França. Estudos mostram que os povos do mediterrânicos já usavam este alimento há séculos.

Entre os compostos que formam a alcachofra encontramos açúcares, tanino, fermentos e coalho, vitaminas A, B1, B2 e C, sais minerais como potássio, cálcio, magnésio e, sobretudo, o manganês, em porcentagem que não se encontra em nenhuma outra verdura. Possui apenas 50 calorias por cada 100g.

A aplicação terapêutica das alcachofras é muito conhecida, principalmente no que diz respeito à proteção do fígado. Esta planta tem um importante papel na formação da bílis, funcionando como um excelente auxílio para regularizar e manter sob controle as funções hepáticas.

Também evita dores no ventre, vômitos, enjôos, flatulência, vertigens, alterações intestinais como diarréia e prisão de ventre e combate ainda o prurido retal. Exerce uma ação reguladora sobre os rins, devido a maior eliminação da água. Outras pesquisas demonstram que a ingestão de alcachofra pode ajudar a proteger o organismo contra a arteriosclerose.

Por Marco de Cardoso

Chá de Boldo

2009-12-22T16:05:00.002-02:00

O boldo traz melhoramentos especialmente para o fígado. Ajuda-o a funcionar melhor, e é ótimo para quem tem hepatite ou problemas assíduos ligados ao fígado, como dor de cabeça, suores frios e mal estar. O boldo, tomado antes da comida ajuda na digestão e nas funções do aparelho digestivo. É ótimo para quem tem intestino reprimido, cálculos biliares e gastrite.

- O escalda pés acalma e dá um sono tranqüilo.
- Os banhos de macerado de boldo ajudam a acalmar crianças e adultos.
- Esses mesmos banhos são ótimos para cuidar de neuróticos e doentes mentais agressivos.
- Uma compressa de folhas de boldo piladas em pasta, colocadas no chacra coronário, limpa-o e nos abre para as mensagens do cosmos.
- Essa mesma compressa no coração alivia angústia.

Normalmente dentro de uma pessoa mal-humorada há sempre um fígado trabalhando mal. É um órgão essencial, do qual depende não só a saúde mas também o vigor e o bom humor. Para o perfeito funcionamento do fígado, a medicina popular aconselha o chá de boldo. A receita é muito simples: 2 colheres de sopa de folha de boldo cozida em 1 litro de água.

Nossos antepassados já sabiam que tudo está em ordem quando o fígado funciona bem. E, na verdade, a maior glândula do nosso corpo tem uma atuação fundamental no balanceamento do organismo e na manutenção da energia e do seu bom humor. Afinal, além de liberar a glicose, eles contem uma série de vitaminas e tornam assimiláveis substâncias como proteínas e gorduras. E, como se não bastasse, ele ainda torna inofensivos certos elementos tóxicos que, sem a sua atuação, nos intoxicariam.

Redação Bem de Saúde

Hortelã - Mentha sativa

2009-12-14T22:00:00.003-02:00

Parte usada: folha e sumidade florida
Principais constituintes: óleo essencial, tanino, matérias resinosas, pépticas.
Propriedades: Estimulante, estomacal, carminativo. Usado nas atonias digestivas, flatulências, dispepsias nervosas, empregado nas palpitações e tremoneres nervosos, vômitos, cólicas uterinas, útil nos catarros brônquicos facilitando a expectoração.

Fontes:
Enciclopédia das Ervas e Plantas Medicinais, René Morgan. Editora Hemus, 1994.
O totum em Fitoterapia, Jean-Luc Sallé. Editora Robe, 1996.

Jaca gostosa e com muito carboidrato

2009-11-30T19:50:00.004-02:00

Jaca fruto da jaqueira de origem indiana, com uma ótima adaptação no Brasil. O fruto pode pesar até 15 Kg. É rico em carboidratos, minerais, como cálcio, fósforo, iodo, cobre e ferro. Contém vitaminas A, C e do complexo B.

pode ser encontrado a jaca dura, jaca mole e a jaca manteiga.

Pode ser consumida in natura, cozida, na preparação de doces e geléias caseiras. As sementes, sem pele e cozidas também podem ser consumidas como tira-gosto. O bagaço da fruta é utilizado na preparação de sucos, geléia e doces.

PLANTAS ORNAMENTAIS - Forrações - Mamica-de-cadela

2009-11-30T19:40:00.003-02:00

Mamica-de-cadela (Zanthoxylum subserratum) – é uma planta muito comum nos cerrados, possui folhas simples e frutos que quando verdes, são muito leitosos, mas que quando maduros, adquirem uma cor alaranjada, e ficam muito saborosos, com um sabor adocicado.

Fonte:www.floresecesta.com.br/

PLANTAS ORNAMENTAIS - Forrações - Jibóia Folhagem

2009-11-30T19:34:00.001-02:00

Jibóia (Scindapsus aureus) – Esta planta, bastante conhecida, cresce em abundância, às vezes invadindo caminhos e outras plantas, necessitando de controle do crescimento. Agarra-se em troncos de árvores e em muros. Suas folhas possuem listras de um amarelo-ouro que contrastam com fundo verde-vivo. A multiplicação é fácil, por galhos que enraizam até em água. O sol direto queima as folhas, sendo os locais sombreados mais indicados para seu cultivo.

PLANTAS ORNAMENTAIS - Forrações -Aspargo-pluma

2009-11-30T19:29:00.001-02:00

Aspargo-pluma, aspargo-rabo-de-gato (Asparagus densiflorus) – planta perene da família das Liliaceae, Angiospermae nativa da África do Sul. Com aspecto de pluma, este aspargo conquistou os jardins brasileiros. É uma bela folhagem, composta de vários ramos, com folhas em forma de espinhos e pseudofolhas em forma de agulha, que se distribuem de maneira uniforme por toda a extensão da “pluma”. De aspecto delicado, é uma planta relativamente rústica, que pode ser plantada em vasos e jardineiras, bem como adornando canteiros e conjuntos. As flores brancas e pequenas tem importância ornamental secundária. O aspargo-pluma deve ser cultivado à meia-sombra, em solo fértil e enriquecido com matéria orgânica, com regas regulares. Tolerante ao frio. Multiplica-se por divisão da planta, preservando a estrutura completa da planta, isto é: folhas e raízes.

Fonte:www.floresecesta.com.br

PLANTAS ORNAMENTAIS - Forrações - Asplênio

2009-11-30T19:27:00.003-02:00

Asplênio (Asplenium nidus) – planta perene da família das Aspleniaceae , Pteridophyta nativa da Ásia. Com folhas inteiras, que nascem enroladas e tornam-se grandes e de textura coriácea, o asplênio é uma planta epífita, isto é, desenvolve-se sobre outras plantas. No entanto, pode ser cultivada em vasos e canteiros, desde que em locais sombreados.Seu substrato deve reter umidade e ser rico em matéria orgânica. Apresenta crescimento lento, sendo que sua altura pode variar entre 20 e 50 cm. O asplênio não resiste ao frio e à insolação direta.Fica muito bem se utilizada em vasos para interiores. Pode-se fazer maciços ou composições com outras epífitas em jardins de inverno e exteriores.

Fonte:www.floresecesta.com.br

PLANTAS ORNAMENTAIS - Forrações - Comigo ninguém pode

2009-11-30T19:23:00.003-02:00

Comigo-ninguém-pode (Dieffembachia amoena) – planta perene da família das Araceae , Angiospermae nativa da América Central. Rodeada de superstições, a comigo-ninguém-pode, é indicada para quem quer afastar o mau-olhado. Diz-se que absorve as energias negativas das pessoas mal intencionadas. Sua folhagem muito ornamental é composta de folhas grandes e brilhantes. Se bem adaptada, produz flores discretas e no verão. Deve ser cultivada a meia-sombra ou sombra, em solo rico em matéria orgânica e com regas regulares. Ficam muito bem em vasos em ambientes internos ou em bordaduras e maciços, protegidas por muros e árvores. Deve-se atentar para crianças e animais domésticos, pois é uma planta bastante tóxica.

Fonte:www.floresecesta.com.br

PLANTAS ORNAMENTAIS - Forrações - Costela de adão

2009-11-30T19:20:00.002-02:00

Costela-de-adão, Monstera (Monstera deliciosa) – planta perene da família das Araceae , Angiospermae nativa do México. Suas folhas são espetaculares! Gigantes, elas possuem um desenho único. As bordas são perfeitamente recortadas e possuem furos no meio, como se quisessem arejar-se. Além disso, apresentam uma coloração verde escura e são muito brilhantes. Deve ser cultivada em substrato rico em matéria orgânica, com regas regulares, à meia-sombra. Plantada isolada ou em pequenos grupos, pode ser tutorada para escalar sobre outras plantas e paredes. Produz frutos comestíveis.

PLANTAS ORNAMENTAIS - Forrações - Guaimbê

2009-11-30T19:17:00.002-02:00

Guaimbê, banana-do-mato, banana-de-morcego (Philodendron bipinnatifidum) – planta perene da família das Araceae , Angiospermae nativa do Brasil. Suas folhas são espetaculares! Gigantes, elas são profundamente recortadas, o que a torna uma planta escultural, diferente. Além disso, apresentam uma coloração verde escura e são muito brilhantes. As flores tem pouca ou nenhuma importância ornamental. Pode ser arranjada em vasos para decorações de interiores ou mesmo no jardim, plantada isolada ou em grupos. Confere um ar tropical aos ambientes. Deve ser cultivada em substrato rico em matéria orgânica, com regas regulares, à meia-sombra ou pleno sol. Tolerante a baixas temperaturas. Multiplica-se pela divisão das mudas laterais e por sementes.

Fonte:www.floresecesta.com.br

PLANTAS ORNAMENTAIS - Maranta-pena-de-pavão

2009-11-30T19:14:00.002-02:00

Maranta-pena-de-pavão ( Maranta leuconeura kerchoveana) – planta perene da família das Marantaceae , Angiospermae nativa da América Tropical. Folhagem excelente como forração em áreas semi-sombreadas. As folhas ornamentais são ovais com manchas escuras e com o verso branco. As flores são brancas e discretas e não tem importância ornamental. Muito utilizada para cobrir o solo sob copas de árvores. Pode ser cultivada em vasos também.

Devem ser cultivadas sempre a meia-sombra, em solo fértil enriquecido com matéria orgânica mantido úmido. Em geral é uma planta rústica mas é sensível à falta de água. Não é tolerante a geadas. Pode ser cultivada em todo o país. Multiplica-se por divisão da planta, desde que cada muda seja completa, isto é com folhas, rizoma e raízes.

Fonte:www.floresecesta.com.br

PLANTAS ORNAMENTAIS - Plantas Aquáticas - Plantas Emergentes

2009-11-30T18:32:00.001-02:00

Plantas Aquática Emergentes :

Estas plantas fixam suas raízes no solo e as folhas e caules iniciam o
desenvolvimento submersos, mas emergem para superfície, onde também
ocorre a floração.

PLANTAS ORNAMENTAIS - Plantas Aquáticas - Plantas Flutuantes

2009-11-30T18:20:00.003-02:00

Plantas Flutuantes

Não necessitam de nenhuma fixação em solo. Desenvolvem-se na
superfície da água, da qual extraem todos os nutrientes que necessitam. Os
melhores locais são os de águas calmas como lagoas, tanques, represas.

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PLANTAS ORNAMENTAIS - BROMÉLIAS e SUCULENTAS

2009-11-30T18:14:00.002-02:00

Foto de Anestor

Outros Grupos De Plantas

BROMÉLIAS e SUCULENTAS

Existem algumas plantas que não se enquadram nos grupos citados
anteriormente, apesar de serem de grande importância nos projetos de
paisagismo, como, por exemplo, as BROMÉLIAS e SUCULENTAS,
constituindo então grupos especiais.

PLANTAS ORNAMENTAIS - GRAMAS

2009-11-30T18:08:00.004-02:00

Gramas:

Os gramados representam quase sempre de 60 a 80% da área
ajardinada. Em geral, as espécies de grama necessitam de sol pleno ou meia-
luz para se desenvolverem bem.
Existem algumas espécies de grama disponíveis para formação de
gramado e a escolha deve ser em função do clima da região, da finalidade de
uso, da luminosidade da área, da manutenção que será destinada à área, do
sistema de irrigação disponível, do tipo de vegetação que circunda o
gramado (existem espécies mais nobres e outras menos).

PLANTAS ORNAMENTAIS - Plantas Aquáticas

2009-11-30T17:58:00.002-02:00

Plantas Aquáticas

As plantas aquáticas, em função da posição em que se desenvolvem
na água, podem ser classificadas em flutuantes, emergentes e submersas.

a) Flutuantes
Não necessitam de nenhuma fixação em solo. Desenvolvem-se na
superfície da água, da qual extraem todos os nutrientes que necessitam. Os
melhores locais são os de águas calmas como lagoas, tanques, represas.
b) Emergentes
Estas plantas fixam suas raízes no solo e as folhas e caules iniciam o
desenvolvimento submersos, mas emergem para superfície, onde também
ocorre a floração.
c) Submersas
Desenvolvem-se fixas no solo, sem emergirem à superfície da água.
Na água realizam fotossíntese liberando oxigênio para os peixes.
d) Palustres
São plantas recomendadas para cultivo em solos encharcados.

PLANTAS ORNAMENTAIS - ENTOUCERANTES

2009-11-30T17:49:00.002-02:00

Plantas entoucerantes são aquelas que se desenvolvem formando
diversos caules, com crescimento indefinido, em forma de touceira. A
propagação é geralmente feita através de divisão de mudas que são emitidas
na base da touceira.
Existem diversos exemplos de plantas pertencentes a este grupo,
com grande importância nos projetos de paisagismo.

PLANTAS ORNAMENTAIS - Trepadeiras

2009-11-30T17:43:00.002-02:00

Foto de Berenice Leme Franco
Trepadeiras

Corresponde a toda espécie vegetal de caule semilenhoso ou mesmo
herbáceo, que necessita de um suporte para se desenvolver. Como seu
crescimento pode ser conduzido, as trepadeiras geralmente são utilizadas na
formação de cercas-vivas, separação de ambientes, revestimento de muros
ou paredes, formação de pérgolas, arcos e treliças.
Elas podem ser:
- Volúveis: quando se enrolam em aspiral no suporte, não possuem
outro tipo de fixação, portanto, não conseguem subir em paredes ou muros
por si só, necessitando de suportes adequados;
- Sarmentosas: Quando possuem estruturas de fixação como
gavinhas, espinhos curvos, raízes adventícias, etc. Conseguem subir em
quase todo tipo de suporte
- Cipós: Não possuem qualquer tipo de órgão de fixação e nem são
volúveis. Possuem caules rígidos, que conseguem subir vários metros sem
apoio, até que se vergam pelo próprio peso sobre algum suporte.
- Escandentes: São plantas mais arbustivas, que em locais abertos
formam arbustos, quando plantadas junto a um suporte, seus ramos se
apoiam neste e atingem vários metros de altura.
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PLANTAS ORNAMENTAIS - Palmeiras

2009-11-30T17:31:00.003-02:00

Foto porclovisaureliorosa

Palmeiras:

As palmeiras pertencem à família Arecaceae (Palmae) e são espécies
de grande uso nos jardins. Apresentam a desvantagem de crescimento lento,
além da ocorrência de desprendimento das folhas quando envelhecem.
Existem quatro exemplos de modelos de arquitetura de palmeiras:
- Palmeiras monocárpicas não ramificadas;
- Palmeiras policárpicas não ramificadas;
- Palmeiras ramificadas;
- Palmeiras de caules solitários com ramificação dicotômica.
As palmeiras têm grande importância em projetos paisagísticos,
principalmente em função de sua forma e rusticidade. Podem ser cultivadas
isoladamente ou em grupos, sempre em posições dominantes no jardim.
Existe um grande número de palmeiras nativas e diversas outras
exóticas, mas bastante adaptadas ao nosso ambiente. A escolha deve
depender das características do projeto em harmonia com as características
de cada espécie.

Fonte:http://www.editora.ufla.br/BolExtensao/pdfBE/bol_71.pdf

PLANTAS ORNAMENTAIS - Árvores

2009-11-30T17:25:00.002-02:00

Foto de Tiago Tavares

Árvores:

Constitui toda espécie vegetal lenhosa, geralmente sem bifurcações
na base do caule, com portes variados e diferentes formas de copas. Quanto
ao porte, este pode ser dividido em pequeno (até 5,0 m), médio (5,0 a 8,0 m)
e grande (acima de 8,0 m). Quanto à forma da copa, as árvores podem ser
colunar, cônica, globosa, pendente, umbeliforme.
Principais funções:
• Proteger contra ventos fortes
• Proteger contra ruídos
• Dar privacidade a determinado local
• Fornecer sombra
• Contribuir para aspectos estéticos da paisagem.

Fonte:http://www.editora.ufla.br/BolExtensao/pdfBE/bol_71.pdf

PLANTAS ORNAMENTAIS - Arbustos

2009-11-30T17:18:00.004-02:00

Arbustos são espécies vegetais lenhosas, com ramificação desde a
base, e altura média de até 4 m de altura. Quanto à luminosidade, existem
arbustos de pleno sol, meia-sombra e sombra.
De modo geral, são plantas que aceitam poda, o que harmoniza a sua
condução, permitindo obter um formato ajustado ao jardim onde estão
inseridos ou ainda a formação de figuras, denominadas topiarias.
Os arbustos, em função do porte, podem ser utilizados em diversas
áreas e com diferentes finalidades no jardim. Podem ser utilizados como
elemento dominante em determinada área, na formação de cercas vivas, com
a finalidade de delimitar uma linha de vista, orientar a circulação, podendo
ainda ser utilizados isolados, em pequenos grupos, ou associados a forrações
ou outros tipos de vegetação.

Fonte:http://www.editora.ufla.br/BolExtensao/pdfBE/bol_71.pdf

PLANTAS ORNAMENTAIS - Forrações

2009-11-30T16:44:00.007-02:00

Foto:Maranta-pena-de-pavão

FORRAÇOES:
Forrações constituem um grupo de plantas herbáceas de pequeno
porte e que são utilizadas em paisagismo com as seguintes finalidades:
- Fazer o acabamento nos jardins, em composição com espécies de
porte maior;

- Revestir o solo, evitando a ocorrência de áreas nuas, as quais
podem sofrer com erosão ou ainda serem motivo de poeira ou lama;

-Quebrar a monotonia dos gramados quando são utilizadas
intercaladas a esses;

- Recobrir o solo, em locais onde há a impossibilidade de uso de
gramas;

- Manter a umidade do solo;

- Evitar a incidência de plantas invasoras (plantas daninhas).

O hábito de crescimento pode ser horizontal ou vertical, dependendo
da espécie.
As forrações não suportam o pisoteio como os gramados. Nesse
grupo, incluem-se as floríferas e aquelas que ornamentam pela folhagem. As
forrações podem ser adaptadas a locais com incidência de sol pleno, meia
sombra, sombra e até obscuridade.

Foto:www.floresecesta.com.br
www.editora.ufla.br

GRUPO DE PLANTAS ORNAMENTAIS

2009-11-30T16:30:00.005-02:00

Do ponto de vista paisagístico/ornamental, as plantas, podem ser
divididas em forrações, arbustos, árvores, palmeiras, trepadeiras, plantas
entoucerantes, plantas aquáticas, gramas, bromélias e suculentas.

Forrações

Arbustos

Árvores

Palmeiras

Trepadeiras

Plantas Entoucerantes

Plantas Aquáticas

Flutuantes

Emergentes

Submersas

Palustres

Gramas

Outros Grupos De Plantas

PLANTAS ORNAMENTAIS

2009-11-30T16:14:00.002-02:00

Planta ornamental é toda planta cultivada por sua beleza. São muito usadas na arquitetura de interiores e no paisagismo de espaços externos. Há indícios que desde os primórdios da humanidade, algumas espécies como o lírio branco (Lilium candidum) eram cultivados para esse fim (o lírio branco, especificamente, foi registrado em pinturas da civilização minóica, sendo este o registro mais antigo do cultivo desta espécie).

As espécies ornamentais foram selecionadas pelos humanos a partir de caracteres visualmente atraentes, como flores e inflorescências vistosas, coloridas e perfumadas, folhagem de cores e texturas distintas, formato do caule, ou por seu aspecto geral. Ao longo do tempo, os homens perceberam que poderiam aprimorar qualidades desejáveis em uma planta a partir de cruzamentos entre indivíduos particularmente bem dotados. Assim começaram a surgir novas variedades, com novas cores, flores maiores e mais duráveis, mais resistência ao clima ou a predadores. As rosas, cultivadas há milênios no Oriente Médio, já não se apresentam mais em seu estado original, mas a imensa variedade de formas e híbridos obtidos ao longo de todos esses anos de cultivo são sintomáticos da capacidade humana de transformar a natureza para atender suas necessidades.

PLANTAS ORNAMENTAIS UTILIZADAS EM PAISAGISMO

Para a execução de um projeto paisagístico, é fundamental que se tenha conhecimento das plantas. É importante saber tipo, porte, folhagem, época de floração, local de melhor adaptação, entre outras características. As plantas ornamentais podem ser divididas em grupos conforme seu aspecto morfológico, hábito de crescimento ou mesmo usos mais freqüentes.
Essa classificação é bastante variável, mas basicamente podem ser divididas em forrações, arbustos, árvores, palmeiras, trepadeiras e plantas entoucerantes.
Estruturou-se este texto em tabelas com informações relevantes de cada espécie. Muitas destas informações correspondem a observações do comportamento das espécies, podendo variar em função das diferentes regiões onde estiverem sendo cultivadas.

Fonte:http://www.editora.ufla.br/BolExtensao
http://pt.wikipedia.org

Pólen : ajuda à manter o equilíbrio físico-psicológico,

2009-11-26T13:11:00.004-02:00

O Pólen é o pózinho das flores, que representa a parte masculina da flor, são colhidos e transportados pelas abelhas até a Colméia.

Chegando à Colméia, a abelha passa por uma Tela específica para colheita de Pólen e perde parte deste. À parte que permanece nas suas pernas, é depositada nos favos e usada para a sua alimentação.

O Pólen retido na grade ou tela é colhido pelo apicultor, é cuidadosamente desidratado e embalado.

O Pólen é uma unidade biológica completa, rico em proteínas, aminoácidos, vitaminas, minerais, etc.

Em uma análise realizada em laboratório, constatou que, em apenas um grão de pólen foi encontrado, 14 vitaminas, 11 minerais, 11 enzimas, 7 pigmentos, 16 ácidos gordurosos e 6 carboidratos.

De 100g de Pólen, obtém-se a mesma quantidade de aminoácidos essenciais que de ½ Kg de carne de vaca ou 7 ovos.

O uso do Pólen diariamente ajuda a manter o equilíbrio físico-psicológico, especialmente quando é exigido um maior esforço do nosso corpo, seja na gravidez, amamentação, aumenta a resistência contra cansaço físico, mental e sexual.

Valioso aliado para alívio e tratamento de vários males, podendo ser combinado com o tratamento natural ou alopático:

- Favorece a circulação venosa

- Fortifica a rede capilar

- Auxilia no tratamento de anemia. Proporciona melhor disposição e crescimento nas crianças.

- Melhora e aumenta a capacidade de memória.

- Efeito favorável na fertilidade.

- Prevenção na Inflamação da Próstata.

- Fortificante geral.

Segundo um resultado estatístico feito em 1946 sobre as pessoas que tinham mais de 100 anos de idade, o Prof. N. Tytsin (Rússia) notou que a maioria dessas pessoas eram apicultores que todos os dias comiam Pólen.

Modo de usar:

Inicia-se o uso com 1 a 2 colheres de café diário, durante uma semana. Não tendo nenhuma reação alérgica, pode-se usar depois 1 a 2 colheres de sobremesa por dia.

Crianças até 12 anos usam metade da dose.

O Pólen pode ser ingerido puro, mastigando-o bem e tomar um liquido em seguida ou misturado ao leite, sucos, vitaminas, iogurte, salada de frutas, sorvetes, etc.

Fonte:www.valedomel.com.br

PRÓPOLIS: Suas propriedades farmacodinâmicas

2009-11-26T13:05:00.002-02:00

O termo Própolis vem do grego: “pro” = diante ou defesa e “polis” = cidade ou colméia. Portanto, a palavra é entendida como uma substância que protege a casa das abelhas (colméia).

Utilização da Própolis na colméia:

As abelhas produzem e depositam a Própolis nos vãos da Colméia para proteger a colônia contra bactérias, fungos e vírus. Se um inimigo entrar na colméia, será morto e o cadáver é envolvido com própolis e cera. Como a propriedade fundamental da Própolis é o efeito bactericida, evita a decomposição do cadáver.

Cientistas de várias partes do mundo, observando as características mencionadas acima, definiram as propriedades farmacodinâmicas do Própolis que dirigem a vários campos: dermatologia, infecções das vias urinárias, próstata, feridas, afecções endócrinas, afecções dentarias, ação sobre o sistema capilar, fins anestésicos, fragilidade e permeabilidade dos vasos, sistema circulatório (vasodilatador e hipotensivo), ações diuréticas, colérica, estrógena, e efeitos em glândulas de secreção interna, anti-inflamatório, antiparasitário, antitóxicas, anti-sépticas, bactericidas e cicatrizantes do Própolis ao uso humano.

Composição relativa da Própolis.

A Própolis é constituída de resinas e bálsamo (55%), cera de abelha (25 a 30%), óleos voláteis (10%) e Pólen (5 a 10%) sendo que a análise bioquímica mais detalhada revela a sua riqueza em óleos essenciais e balsâmicos, ácidos orgânicos, flavonas e flavonóides, enzimas, vitaminas E, C, H, PP, do complexo B e provitamina A.

Modo de usar: Na prevenção usar 10 gotas diariamente.

Uso externo: aftas, gengivites, dores de dente, abscessos, coloque a própolis diretamente no local 4 a 5 vezes ao dia. Amigdalite e Faringites usar no gargarejo. Cicatrização de feridas, cortes, usar diretamente no local 4 a 5 vezes ao dia.

Uso interno: úlceras, gastrite, infecções intestinais, infecções das vias urinárias, ações diuréticas, gripes, resfriados e bronquite. Como usar: 15 gotas em ½ copo de água ou suco, uma vez por dia. Crianças: metade da dose.

Fonte:www.valedomel.com.br

Mel - Curiosidades e importância para a saúde

2009-11-26T12:51:00.003-02:00

Foto porValdir

As abelhas elaboram o mel a partir do néctar das flores. É depositado na colméia(casa das abelhas) dentro de pequenas células hexagonais que, em conjunto, chamam-se favo. Não são todas as flores que produzem néctar suficiente ou "gostoso" para que as abelhas produzam mel. Daí que sempre encontra-se no mercado os méis mais característicos, conforme as flores que foram visitadas pelas abelhas, que denominam-se florada.

Essas floradas diferem em cor, podendo se apresentar mais claras (laranjeira, cipó-uva) ou escuras (eucalipto, silvestre). Apresentam também diferenças na viscosidade, ou seja, o mel pode variar bastante de forma e cor de acordo com a flor que as abelhas buscaram o néctar.

A Vale do Mel comercializa mel de diversas floradas, sendo os mais comuns:

· Mel de Eucalipto: ajuda a combater a bronquite, a tosse e asma.

· Mel de Laranja: regulador do intestino, tranqüilizante natural.

· Mel de Assa-peixe: tônico e depurativo do sangue, calmante.

· Cipó-Uva: tranqüilizante natural.

· Mel Silvestre: recomendado para o sistema nervoso, vias respiratórias e pele; é também calmante, laxante, desintoxicante.

O mel , o adoçante universal, melhora o rendimento físico e aumenta a resistência, são excelentes alimentos energéticos, substitui o açúcar, por ser de fácil digestão, são adoçantes naturais e trazem ainda toda a harmonia de um produto natural.

É constituído por vitaminas: B, B1, B2, B5, B6, etc. Sais minerais: fósforo, potássio, magnésio, ferro, etc.

Para se ter uma idéia do valor nutritivo do Mel, 01 colher de sopa corresponde às seguintes quantidades, individuais de cada um, destes alimentos: 2 bananas; 2 laranjas; ½ maçã;150g de uva; 2 ½ ovos; 200ml de leite; 40g de queijo; 100g de nozes; 50g de pão; 100g de carne; 150g de peixe; 45g de cenoura; 300g de ervilha.

Tabela Nutricional do Mel: (Amostra de 100 g)
Proteína ......................................................................................0,87 g
Carboidratos ..............................................................................80,35 g

Colesterol .................................................................................1,87 mg

Cálcio .....................................................................................15,29 mg

Ferro........................................................................................1,42 mg

Sódio ......................................................................................14,16 mg
Energia ...............................................................................324,88 Kcal

(Análise realizada pelo CEPAQ – Centro Tecnológico de Pesquisas e Análises da Qualidade Ltda. SAC: 0800-300733)

Todos os méis com o passar do tempo cristalizam-se. Dependendo da origem floral o mel varia na sua cor, paladar, consistência e característica de cristalização. Há mel que cristaliza mais rapidamente do que outros. Vale lembrar que o mel cristalizado mudou apenas sua forma Física e mantém todo seu valor nutricional.

É um alimento completo e nutritivo. Por isso deve ser consumido no dia-a-dia puro ou em Sucos, Vitaminas, Iogurtes, Salada-de-frutas, etc.

Para descristalizar o mel, aqueça-o, sem tampa, em banho-maria com o fogo brando (uns 45º C aproximadamente) ele voltará ao normal.

Uma das grandes vantagens do mel é que ele se auto-conserva sem a necessidade de conservantes, acidulantes, etc.

Mas tem seus segredos: manter o frasco bem fechado, em local fresco e seco. Após aberto não é necessário colocá-lo na geladeira. Nos frascos de boca larga, nunca introduzir colher ou faca suja, úmida.

Os grandes inimigos do mel são: temperatura elevada e umidade.

Quando o mel estraga, geralmente ele fermenta (culpa do aumento de umidade, por deixar o frasco aberto), isto é, azeda.

Como sei que o mel está fermentando?
O produto fica com um cheiro azedo, semelhante ao de cerveja, muito ácido e ocorre a formação superficial de espuma.

Como determinar se o mel é puro?
Nenhum método caseiro é válido. Somente análises químicas feita em laboratórios, pode determinar a pureza do Mel.

Mas e o consumidor, o que ele pode fazer para se garantir?
A Vale do Mel tem a garantia do SISP (Serviço de Inspeção do Estado de São Paulo) É um órgão da Secretaria da Agricultura, subordinado ao DIPOA – Departamento de Inspeção de Produtos de Origem Animal. Este selo confere qualidade e seriedade em todo o processo de manufatura do produto.

Desde a antiguidade o Mel é notícia em: Desenhos de cavernas, em ofertas aos deuses, em conservação de múmias, em papiros egípcios com receitas para diversas curas, em longevidade, em conservação de frutas, carnes, etc.

A maioria das grandes civilizações primitivas considerava o mel e a abelha sagrados, milagrosos até.

A Vale do Mel oferece mel em práticas bisnagas de plástico de 280g e vidros com: 140g, 200g, 300g, 460g e 800g. Temos também cartelas de 40g, baldinho 200g e potes de 1Kg ou 460g de mel em sachê.

Saiba mais sobre:

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Própolis
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Geléia Real
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Pólen

Fonte:www.valedomel.com.br

Geléia Real sua utilidade para auxiliar na saúde Humana

2009-11-26T12:37:00.005-02:00

A geléia real é um produto natural, produzido pelas abelhas jovens para alimentar a rainha. Contém notáveis quantidades de proteínas, lipídeos, carboidratos, vitaminas, hormônios, enzimas, substâncias minerais, fatores vitais específicos, substancias biocatalizadoras nos processos de regeneração das células, desenvolvendo uma importante ação fisiológica. Não se conhece na biologia e medicina, outra substância com semelhante efeito sobre crescimento, longevidade e reprodução das espécies.

Importância da Geléia Real

A Geléia real é fornecida como alimento durante 3 dias a todas as crias de abelhas e para a rainha, durante toda a vida. As crias de abelhas operárias, durante esses 3 dias, alcançam o maior desenvolvimento, aumentam seu peso em cerca de 250 vezes mais. A rainha, que sempre recebe a geléia real, terá o dobro do peso da operaria e a sua vida pode chegar até 5 anos, sendo muito prolifera (pode por cerca de 3000 ovos ao dia). Por outro lado, a abelha operária, que é geneticamente igual a rainha, e não recebe geléia real diariamente, vive apenas 35 a 40 dias. Por esses fatos, os valores da geléia real tornam-se claramente evidentes.

Chauvin em 1922, professor na Universidade de Sorbone, recomendou o uso da geléia real na terapia humana. Vários estudos foram feitos a partir daí, investigações em doentes e observações de controle médico.

As indicações do uso da geléia real foram descritas assim: “é um estimulante biológico com ação energética e regeneradora do organismo. Recomenda-se em casos de cansaço, astenia, falta de apetite, nos estados de esgotamento físico e nervoso, transtornos de comportamento, de adaptação social e escolar (rendimento psíquico baixo), nos jovens durante o período de puberdade e adolescência, assim como se recomenda como Tônico geral nas enfermidades com evolução crônica, anemia, anorexia e outros. Não apresenta efeito secundário, portanto, não tem contra indicações.

A Geléia Real não é remédio, é um alimento concentrado, com eficácia para o crescimento, a longevidade e a reprodução.

Composição Química da Geléia Real

Amostra de 100g.

Tiamina (Vitamina B1) ....................................................................690.0 mcg

Ác. Pantotênico (Vitamina B3) .....................................................15.453.3 mcg

Piridoxina (Vitamina B6)............................................................... 1.833.6 mcg

Biotina ..........................................................................................114.0 mcg

Ác. Fólico ....................................................................................... 40.0 mcg

Vitamina B12 ............................................................................... 445.3 mcg

Inositol ................................................................................. 11.000.0 mcg

Acetil Colina ......................................................................... 95.8000.0 mcg

Vitamina C ............................................................................... 8.929.9 mcg

Vitamina A .................................................................................... 349.9 ug

Vitamina D ...................................................................................... 66.6 ug

Vitamina E ..................................................................................1.933.3 ug

Como usar a Geléia Real:

Em Geral: usar uma espátula, que corresponde a 1,00g diariamente em jejum, colocando em baixo da língua. Pode ser inserida com mel, sucos, diluída em água filtrada (3 dedos em um copo).

Em caso de fraqueza, doenças graves e convalescença: Sugerimos tomar mais vezes ao dia (5 a 7 vezes) com doses menores, de 0,25g. (1/4 de espátula)

Em caso de doenças pulmonares, fígado e intestino: Sugerimos ingerir a geléia em jejum 0,5g a 1,00g e antes de dormir: 0,5g

É necessário estocar a Geléia Real à temperaturas abaixo de 0º C. (Frezzer). Ao abrir a embalagem, manter na geladeira enquanto se consome.

Fonte:http://www.valedomel.com.br

FLOR DA AÇUCENA

2009-11-25T17:27:00.002-02:00

Na mitologia grega a Açucena (Amarílis) representa altivez, elegância e graça, e está relacionada ao deus olímpico Apolo, famoso por seu orgulho.As cores vibrantes e a simplicidade do trato devido sua rusticidade, fazem da Açucena uma ótima opção para quem gosta de jardim vívido e colorido. Pode ainda ser utilizada em interiores, porém requer boa quantidade de luz.

A folhagem ornamental dessa herbácea bulbosa se ausenta apenas no inverno, nos privilegiando com a presença de suas flores de diversas tonalidades, predominantemente flor cor vermelha, flores cor brancas e flores rosa, por três alegres e consecutivas estações. Ao fim do inverno erguem-se belas e altas de seus bulbos, estando em vasos e jardineiras ou canteiros ao sol, basta que tenham boa terra e a devida irrigação. No início da primavera, multiplica-se em novos bulbinhos ao redor da planta mãe.

É indicada para a composição de arranjos de flores, aos quais empresta a exuberância encantadora de suas pétalas.

Essas belas flores, quando na cor branca, significa a pureza, e o fascínio dos homens em torno da Açucena esteve presente por vários séculos que se passaram. No templo de Salomão algumas destas flores já eram encontradas representadas em esculturas.

Durante longo período, em pinturas medievais e renascentistas, de caráter religioso, aparecem flores de açucena, por sua associação com o que não é puro. Sua origem parece ser asiática, sendo sua cultura estendida, subseqüentemente, até a região do Mar Mediterrâneo e o continente europeu, dado a sua facilidade de cultivo e sua longa durabilidade como flores cortadas.

Algumas variedades da Açucena são adequadas para decoração de jardins e outras para a produção de flores de corte, porém, geralmente, essas flores trazem um toque decorativo e alegre ideal para interiores, sendo muito utilizada em jarras, como flores cortadas. Para maior durabilidade, sugere-se a dissolução de uma aspirina na água.

FLORES DE AÇUCENA - CURIOSIDADES

No Brasil são flores muito apreciadas como presente para o Dia das Mães e como flores de enfeite para o Natal. Presentear com flores de Açucena pode, também, representar a angústia causada pela distância da pessoa amada, a saudade. Relembra, ainda, a Santíssima Trindade sendo, para isso, apresentada em um vaso com três de suas flores.

FLOR DE ALAMANDA

Também chamada de alamanda-de-flor-grande, essa é uma planta trepadeira vigorosa, com folhas brilhantes verde-escuras, ovais ou com o comprimento maior do que a largura, dispostas em verticilos, ou seja, ao redor de um eixo.

O fruto da Alamanda é uma cápsula que se abre em duas válvulas e contém algumas sementes. Suas flores não são muito grandes, mas são em grande quantidade, e se apresentam na forma de sino. A coloração destas flores é geralmente amarela ou alaranjada, mas pode chegar a tonalidades lilases e rosas.

Para o plantio, a Alamanda precisa de um solo rico em matéria orgânica e, ao plantar as estacas, é conveniente envolver o vaso com um plástico que deve ser bem fechado para evitar que a planta murche.

Essa é uma planta nativa do Brasil que se desenvolve em quase todo o País, necessitando de maiores cuidados no Sul, onde o período em que dão flores fica reduzido e é mais difícil resistir ao frio. Dá Flores o ano inteiro. É cultivada sob luz intensa e tolera temperatura de 7º C. a 30º C. Quando plantada em vasos com a finalidade de decorar interiores, recomenda-se que seja colocada em locais bem próximos a janela. Propaga-se por meio de estaquia e galhos, neste caso é preferível a utilização de galhos mais velhos.

A Alamanda é muito usada em paisagismo, mas também são procuradas como flores de corte. Outra característica da planta diz respeito as suas propriedades medicinais, pois é usada como: antitérmico, antitussígeno, laxante, purgativo, vermífugo, entre outras formas. Para essas finalidades são usadas: suas flores, suas folhas, o seu látex e a sua raiz. Suas flores são tóxicas e exigem cuidados adequados com relação às crianças e aos cães.

Representa alegria em casa, harmonia familiar, amor fraterno, atenção, amor espiritual e é apropriada para presentear os amantes ou para mudar a alma das casas. É indicada para situações de alegria e de recordações.

ALGUMAS CURIOSIDADES SOBRE FLORES DE ALAMANDA.

Todas as partes da Alamanda são tóxicas, inclusive o seu látex resinoso. Se essa planta for ingerida, pode causar distúrbios gastrintestinais, náuseas, cólicas abdominais, vômitos e diarréia. O tratamento é basicamente feito através de lavagem gástrica que deve ser feita com muito cuidado por causa das suas propriedades cáusticas.

Fonte:Caldeirão de Novidades

Boldo do Chile

2009-11-25T17:23:00.001-02:00

Descrição

Boldo-do-Chile é uma árvore arbustiva, de crescimento lento, nativa da região dos Andes do Chile e Peru, pode atingir mais de 10 metros de altura, possui folhas grossas de sabor amargo que resistem a verões secos e invernos frios e chuvoso. O Boldo-do-Chile também pode ser encontrado como vegetação nativa no Marrocos e é atualmente cultivado em vários países como Itália, Brasil e norte da África. Produz pequenos frutos redondos e esverdeados, comestíveis e sabor agradável.

Indicações
Na medicina popular, o Boldo-do-Chile é indicado para inúmeras situações. Principalmente, age positivamente em problemas na vesícula biliar e fígado, atuando como um desintoxicante. Pode auxiliar nos problemas de pedras na vesícula biliar. Outros usos medicinais incluem: antiparasitário, anti-inflamatório, estimula a digestão, para casos de distúrbios do sono, problemas de flatulência, vermífugo, auxilia na diminuição dos níveis de colesterol, entre outros.

Nome em inglês: Boldo

Abóbora

2009-11-25T17:14:00.003-02:00

De alto valor nutritivo, a abóbora contém grande quantidade de vitamina A, indispensável à vista, conserva a saúde da pele e das mucosas, evita infecções e ainda auxilia o crescimento.

Possui ainda Niacina, que faz parte das vitaminas do Complexo B, cuja função é evitar problemas de pele, do aparelho digestivo, do sistema nervoso e reumatismo. Tem, ainda, sais minerais como Cálcio e Fósforo, que participam da formação de ossos e dentes,construção muscular, coagulação do sangue e transmissão de impulsos nervosos.

É indicada para pessoas de todas as idades por ser de fácil digestão. Laxativa e diurética, contém sementes tidas como potentes vermífugos, que agem principalmente contra a tênia (solitária). Para essa finalidade, as sementes devem ser utilizadas frescas, sem a película que as cobre, moídas e misturadas com açúcar. Elas são boas também contra náuseas em geral e vômitos de gestantes. A abóbora é indicada na recuperação de enfermidades agudas do aparelho digestivo, especialmente inflamações dos intestinos.

Crua ou cozida, serve como cataplasma para ajudar na cura de ferimentos, picadas de insetos, queimaduras leves e furúnculos. E o purê de abóbora exerce função diurética nas inflamações dos rins.

Na hora da compra, deve-se escolher abóboras de casca firme, sem rachaduras ou partes moles. Quando verde, deve ser conservada em lugar fresco e arejado. Quando madura é melhor deixá-la na geladeira onde pode durar de 3 a 4 meses.

Cem gramas de abóbora fornecem 40 calorias e seu período de safra vai de janeiro a agosto.

Fonte:Caldeirão de Novidades

Beringela

2009-11-25T16:56:00.007-02:00

A beringela ou berinjela é o fruto da planta Solanum melongena, uma solanaceae arbustiva, anual, originária da Índia, considerada de fácil cultivo nos trópicos, e que pertence à mesma família do pimento, da batata e do tomate. É sensível ao frio, a geadas e ao excesso de chuva na altura da floração. A época de plantio, no hemisfério norte, é de Setembro a Fevereiro e, em regiões de clima quente, o ano todo.

Segundo alguns historiadores, seu cultivo começou como planta ornamental na Índia há cerca de quatro mil anos tendo chegado à Europa no século XIII através dos árabes da Península Ibérica, pois eram e são grandes apreciadores desse fruto.
Existem vários tipos desse fruto que diferenciam-se pela sua cores as mais comuns são o vermelho escuro ou roxo, mas pode também ser branca, embora esta seja rara.

De polpa macia e flexível, tem uma película lisa e lustrosa que a envolve. No mercado português as variedades mais comuns são a híbrida, grande e roxa, a híbrida super F-100, no tom vermelho escuro brilhante e a embu, de cor roxa avermelhada, todas com pedúnculo verde.
Uso medicinal
A berinjela: os naturalistas recomendam o seu consumo para prevenir alguns males referentes ao fluxo sanguíneo

A eficácia da berinjela no tratamento de hipercolesterolémia e no controle do colesterol é controversa. Uma pesquisa realizada no Instituto de Biociências da UNESP de Botucatu - São Paulo teria mostrado que a berinjela pode reduzir até 30% as taxas do colesterol[carece de fontes?]. Um estudo clínico do Instituto do Coração de São Paulo não confirmou tais resultados; o trabalho publicado afirma que a berinjela não deve ser encarada como substituto de estatina.[2]. Ainda não se sabe qual o princípio ativo responsável pela redução das taxas de colesterol, mas os cientistas suspeitam de um alcalóide existente na berinjela.

Por ser essa fruta rica em proteínas, vitaminas (A, B1, B2, B5, C), minerais (cálcio, fósforo, ferro, potássio, magnésio) e alcalóides, que actuam diminuindo a pressão sanguínea, prevenindo a arterosclerose, os naturalistas recomendam o seu consumo para prevenir alguns males referentes ao fluxo sanguíneo.

Também é recomendada nos casos de artrite, apresentando bons resultados na gota e no reumatismo, bem como na diabetes e nas inflamações da pele em geral.

É também muito digestiva, nutritiva e laxante, por esse motivo é indicada nos casos de desnutrição, indigestão e prisão de ventre. O consumo da berinjela está também indicado para problemas do fígado e do estômago.

DICA: Para efeito medicinal, também pode ser usada cortada em pedacinhos com casca e colocado em um vasilhame de água na geladeira e beber 200 ml 3 vezes ao dia (nos casos de crise: diabete alta, hipertensão) e para manutenção diminuir a dose. Não deve ser usada com frequência, para que não haja hipoglicemia ou outros problemas de saúde. Usar 15 dias e descansar uma semana e continuar se precisar após os exames. Não deve ser usado para perda de peso, pois se a pessoa não tiver nenhum desses problemas de saúde como diabetes, hipertensão e outros, pode ser danoso para a mesma, podendo causar, inclusive, baixa da hemoglobina, causando anemia.

DICA: As melhores berinjelas são as de estrutura firme e cascas bem brilhantes. As opacas e amolecidas já estão velhas e perderam um pouco suas propriedades nutricionais.

Uso culinário

Pode ser usada no preparo de pratos como o cuscuz, suflê, torta, salada, recheada, entre outras várias formas na cozinha. Também é muito boa para fazer lasanha.
Curiosidades

* Com a berinjela é possível fazer tortas de sabor agradável. É vendida em pó como legume medicinal.
* Cozida, frita, assada ou grelhada, a berinjela combina bem com pimento, tomate, cebolas e azeitonas, tornando-se um óptimo acompanhamento para carnes grelhadas e assadas. Também se podem fazer gostosas porções com vinagre com sabor característico.
* Se guardada dentro do frigorífico, num saco plástico, dura de uma a duas semanas.
* Para retirar o gosto amargo que a caracteriza, corte-a ao meio, esfregue com sal e escorra, ou deixe-a aberta coberta com água e sal, limão ou vinagre, durante, pelos menos, 15 minutos. Escorra em seguida e seque com papel absorvente.
* Uma boa maneira de aproveitar todas as suas propriedades sem sentir o sabor amargo do fruto. É corta-lo em cubos e mistura-lo ainda cru ao alimento, no momento da refeição.

Fonte:Wilkipedia

Maçã nutritiva e deliciosa

2009-11-22T20:03:00.002-02:00

Crocante, suculenta e saborosa, assim é a maçã brasileira. Com formato ideal para consumo individual, as maçãs Fugi e Gala brasileiras são perfeitas para o dia-a-dia, seja na primeira refeição, no escritório, na ginástica, na escola, deixando qualquer momento mais refrescante e saudável.

No Brasil, devido às características climáticas, são plantadas e colhidas algumas das maçãs mais doces e suculentas do mundo. São pequenas em tamanho, mas transbordam sabor e aroma devido ao sol brilhante e quente do verão brasileiro.

A Gala brasileira é prontamente reconhecida pela sua bicoloração e casca raiada, sendo a polpa crocante, saborosa e muito doce.

Já Fugi brasileira é maior que a Gala, no entanto é tão doce quanto.

As maçãs são cultivadas nos estados do Sul do país, onde as peculiaridades do solo e clima promovem a colheita de tipos com aroma delicado e suave.

Similarmente a outras nações desenvolvidas do mundo, os produtores brasileiros estão cultivando maçãs sob o sistema de produção integrada, que restringe o uso de agroquímicos, visando uma total segurança de consumo e contribuindo efetivamente para a preservação do meio ambiente.

A maçã brasileira, com composição variada e equilibrada, é praticamente uma fruta “modelo”. Moderadamente energética é recomendada para todas as idades.

Tanto a Gala como a Fugi são capazes de fornecer como alimentação um complemento considerável de vitaminas, minerais e oligo-elementos muito variados.

Prove as maçãs colhidas dos pomares brasileiros e surpreenda-se com estas delícias.

Você pode encontrar nossas maçãs em seu país de fevereiro a julho, ou durante todo o ano no Brasil, onde estamos prontos para recebê-los com alegria.

Fonte:www.brazilianfruit.org.br

Uva do Brasil: extraordinariamente saborosa

2009-11-22T19:58:00.002-02:00

A uva de mesa brasileira é encantadora. Com seus cachos volumosos, atraentes e suas bagas doces e suculentas, conquista o paladar e a preferência de todos que a provam. O Brasil, grande produtor das variedades Itália e Red Globe – uvas de sabor moscatel muito apreciadas –, recentemente passou a cultivar e colher uvas de mesa sem sementes, disputadas no mercado interno e internacional. Procure-as e experimente.

As uvas foram trazidas para o Brasil pelos primeiros imigrantes europeus que iniciaram o cultivo em terras e clima que mais se aproximavam da sua origem. Mais tarde, verificou-se que elas poderiam ser cultivadas sobre altas temperaturas e condições do semi-árido brasileiro no Nordeste. Assim, surgiu a uva tropical de alta qualidade, saudável e extremamente doce.

As uvas do Brasil estão sendo descobertas e identificadas por consumidores de várias partes do mundo. Podendo ser colhidas o ano todo, uma das suas grandes vantagens, as uvas brasileiras estão sempre à disposição do mercado consumidor local e internacional.

Bastante resistentes ao transporte e estocagem, as uvas brasileiras mantêm o sabor e textura até três meses após serem colhidas.

Com excelente composição nutricional, as uvas do Brasil possuem um considerável teor de glicose e frutose, vitaminas, sais minerais e ácidos orgânicos que asseguram o sabor equilibrado e apreciado.

As uvas brasileiras podem ser consumidas in natura, na primeira refeição do dia ou como sobremesa, podendo ser utilizadas no preparo de doces, geléias, bolos, sorvetes, em saladas etc. Use sua criatividade culinária e surpreenda-se.

A uva de mesa tropical encanta pelo seu tamanho, exuberância e cachos bem formados, cultivados dentro de rigorosos standards de qualidade. É perfeita para quem se preocupa com a saúde e com a delícia pelo sabor.

Bem aceita pelas crianças, as deliciosas uvas tropicais de mesa são um gostoso e agradável alimento para elas.

Você pode encontrar nossas uvas em seu país de janeiro a dezembro e também no Brasil, onde estamos prontos para recebê-los com alegria.

Fonte:www.brazilianfruit.org.br

Papaia do Brasil: saúde e sabor todos os dias

2009-11-22T19:52:00.003-02:00

Foto:Edilson Giacon

O papaia brasileiro é uma fruta típica das regiões tropicais e subtropicais. Cultivado o ano todo, a polpa é macia e muito aromática, com coloração variando entre tons de laranja e salmão, conforme o grau de maturação. A casca geralmente é fina, lisa, bastante resistente, aderida à polpa e com cor verde-escura que vai se tornando amarelo-alaranjado à medida que o fruto vai amadurecendo.

O Brasil é o maior produtor e exportador de papaia, estando os maiores pomares localizados nos Estados do Nordeste e Espírito Santo.

As condições climáticas destas regiões permitem produzir, colher e oferecer ao consumidor o papaia durante todo o ano. A presença do sol constante, além de modernas técnicas de plantio - preservando o meio ambiente com baixíssimo nível de agroquímicos - permitem a oferta de frutos de alta qualidade e saudabilidade.

Com sabor exclusivo, delicado e refrescante, o papaia brasileiro é uma ótima opção para o dia-a-dia, tanto in natura, como sobremesa, como um exótico creme de papaia, por exemplo. Não há nada mais gostoso e saudável.

Fácil para degustar, o papaia deve ser cortado pela metade, sendo as sementes eliminadas (pois casca e sementes não são comestíveis). Com o auxílio de uma colher o mamão deve ser saboreado em seu estado natural. Experimente colocar algumas gotas do suco de limão taiti brasileiro e surpreenda-se.

O mamão também pode ser consumido na forma de pudins, mousses, sorvetes e sucos - somente com o papaia, ou misturando outras frutas, como a laranja. Experimente.

Saudável, com poucas calorias e com uma fonte rica em vitaminas, cálcio e fósforo, o papaia é uma das frutas mais digestivas.

O sabor, aroma e as qualidades institucionais fazem com que o mamão brasileiro seja cada vez mais preferido pelos consumidores dos países do Hemisfério Norte.

Adote o papaia brasileiro nos costumes alimentares diários e tenha uma combinação de saúde e prazer.

Você pode encontrar nossos papaias em seu país de janeiro a dezembro e também no Brasil, onde estamos prontos para recebê-los com alegria.

Fonte:www.brazilianfruit.org.br

Limão Taiti do Brasil: o sabor que faz diferença

2009-11-22T19:35:00.002-02:00

Foto:Edilson Giacon

Somente o limão Taiti brasileiro é suculento e cheio de sabor, combinando com muitas variedades de bebidas, tornando os drinques muito mais atrativos e aromáticos.

Disponível todo o ano, o limão Taiti pode tornar muitos pratos saborosos e saudáveis, ao aportar vitamina C natural. Sob a forma de suco, é insubstituível no tempero e condimentação de saladas, acompanhando pratos com refinamento e sem adicionar calorias, como pratos à base de peixe ou frutos do mar ao natural.

No Brasil é muito apreciado o uso de algumas gotas do seu suco em entradas, salgadinhos e tira gostos à base de embutidos.

Os esportistas conhecem os benefícios de uma limonada: além de refrescante é um excelente tônico repositor energético.

Caracteriza-se pelo alto teor de vitamina C, além de outras vitaminas e sais minerais.

O limão Taiti encontra no clima brasileiro condições privilegiadas para seu cultivo e plantio que se concentra em São Paulo, Rio de Janeiro e
Bahia.

Pode ser utilizado, sob forma de gotas do seu suco para cobrir abacates cortados, bananas, pêssegos, pêras ou maçãs para prevenir o escurecimento. E ainda, experimente usar o suco do limão Taiti brasileiro para manter a couve-flor branca durante seu cozimento.

Prove um coquetel com limão Taiti e fique encantado definitivamente.

Você pode encontrar nossos limões em seu país de janeiro a dezembro e também no Brasil, onde estamos prontos para recebê-los com alegria.

Fonte:www.brazilianfruit.org.br

Abacaxi Brasileiro: muito especial.

2009-11-22T19:19:00.004-02:00

Foto:everaldo

Muito doce, perfumado, suculento e saboroso, o abacaxi brasileiro pode ser consumido a qualquer momento.
A denominação indígena “inakati” ou fruta “cheirosa” ilustra apenas uma das características desta delícia tropical, bem difundida por todo o Brasil e produzida praticamente durante todo o ano.
O abacaxi (Ananas comosus (L.) Merril), também conhecido como ananás ou pina, como é chamado nos países de língua espanhola, apresenta-se como uma fruta original pelo seu sabor e aroma característicos.
Não é uma fruta energética, com o nível de caloria equivalente às maçãs ou pêras, mas contém altas orcentagens de vitaminas A, B e C, carboidratos, sais minerais e fibras. Apresenta uma propriedade ímpar, somente presente na papaia, que são enzimas (proteínas) que facilitam a digestão de carnes ingeridas ao curso da mesma refeição.
No Brasil várias espécies são cultivadas, como o abacaxi amarelo (smooth cayerine) com frutos em forma cilíndrica, casca alaranjada, polpa cor ama-relada, com alto teor de açúcar e elevada acidez.
Mas o que se destaca no Brasil é a variedade Pérola, com perfume forte, polpa refrescante, doce e cheia de caldo. Os frutos têm forma cônica, casca esverdeada - mesmo quando maduros - e polpa branco pérola e pouco áci-da. Com excelentes características organolépticas é a variedade mais apre-ciada pelos brasileiros para o consumo in natura.
Todas as variedades plantadas no Brasil são recomendadas para produção de sucos, compotas, frutas cristalizadas, desidratadas, geléias, além de re-frescantes sobremesas como mousses, gelatinas, cremes e pudins.
O abacaxi pode ser utilizado in natura ou grelhado, como guarnição ou in-grediente de pratos sofisticados e apetitosos.
Enfim, esta saborosa fruta integra-se bem em todos os menus. Não deixe de deliciar-se com o abacaxi brasileiro.
Você pode encontrar nossos abacaxis em seu país de janeiro a setembro ou durante todo o ano no Brasil, onde estamos prontos para recebê-los com alegria.

Fonte:www.brazilianfruit.org.br

Manga : saúde e sabor em uma única fruta.

2009-11-22T19:04:00.004-02:00

A manga é considerada a rainha das frutas tropicais, pelo sabor e suculência, sendo a qualidade proporcionada pelos pomares do Brasil insuperável.

A manga in natura pode ser degustada de várias maneiras e com facilidade proporcionando prazer a quem a consome. Veja como provar uma manga fresca:

- Com a casca ainda na fruta, corte a manga em fatias longitudinais, chegando o mais perto possível do caroço. Você deve ter uma larga fatia de manga com casca.
- Vire a manga, faça o mesmo com a outra parte da fruta.
- Parta a polpa em cubos sem cortar por completo, deixando parte dela presa à casca.
- Descasque essa parte remanescente da polpa e coma diretamente na fruta, ou corte em fatias.
- Tenha em mãos alguns guardanapos para limpar o suco.

Experimente também na forma de sucos e sobremesas, em saladas ou como molhos para carnes.

A manga, essencialmente uma fruta tropical, necessita de calor e sol durante todo o ano. No Brasil, as modernas técnicas de irrigação e produção integrada - caracterizada pelo uso mínimo e controlado de agroquímicos, que preserva o meio ambiente -, permitem a produção de frutas, com qualidade, características nutricionais e fundamentalmente saudáveis, tornando-as cada vez mais aceitas nos quatro cantos do mundo.

A oferta da manga brasileira para o consumo mundial é mais abundante de setembro a março. Das variedades cultivadas vale a pena serem provadas: Haden, Tommy, Atkins, Kent, Keitt e Palmer.

As mangas, adaptadas totalmente ao clima e solo do Brasil, são produzidas especialmente na região nordeste do país. Prová-las é descobrir o real sabor e aroma dos trópicos.

Excelente fonte de vitaminas, sais minerais e fibras dietéticas esta suculenta fruta é recomendada para todas as idades.

Não é calórica como muitos pensam, situando-se entre a maçã e a cereja.

Prove a manga brasileira, uma fruta doce, polposa, atrativa e apetitosa, que proporciona um prazer sem igual.

Você pode encontrar nossas mangas em seu país de setembro a fevereiro, ou durante todo o ano no Brasil, onde estamos prontos para recebê-los com alegria.

Fonte:www.brazilianfruit.org.br

Guaraná em pó: Vitaminas e Energia para o dia dia

2009-11-08T10:47:00.004-02:00

A Paullinia cupana é uma planta encontrada no Brasil, Venezuela e Guianas. Seu fruto, conhecido popularmente como guaraná, recebeu este nome em homenagem aos índios guaranis. Este fruto, ao passar por processo de secagem, pode ser triturado, moído ou pilado, se transformando em um pó de aspecto marrom e sabor amargo. Este, que contém maiores concentrações de cafeína que o próprio café, também contém teobromina, esta de propriedades semelhantes às da cafeína, porém mais brandas.

Estimulando a liberação de dopamina e adrenalina na circulação sanguínea, o pó de guaraná é empregado para conferir vigor e retirar o sono, sendo amplamente utilizado por estudantes e profissionais que enfrentam grandes jornadas de trabalho. Previne também cãibras, enxaquecas, problemas gastrointestinais e até mesmo a arteriosclerose.

Além de cafeína e teobromina, o pó de guaraná contém fibras vegetais, amido, ácido tânico, cálcio, ferro, fósforo, potássio, tiamina e vitamina A.

Importante: como seus efeitos duram aproximadamente seis horas, o ideal é que se ingira o guaraná em pó pela manhã, a fim de não perturbar o sono noturno. Quanto a este fator, existe o risco do indivíduo, ao ter o sono comprometido, ingerir nova quantidade pela manhã, em busca de um vigor que não foi recuperado à noite. Assim, tal atitude pode se tornar uma constante no dia a dia do sujeito, propiciando um quadro de dependência física e psicológica, apresentando ao indivíduo irritabilidade e dor de cabeça quando não há o consumo do guaraná.

Fonte:http://www.mundoeducacao.com.br

Granola:Cereais que faz bem

2009-11-05T15:50:00.002-02:00

A granola consiste de uma mistura de cereais, castanhas e frutas secas como passas e damascos caramelizadas com mel, sendo a aveia o cereal mais frequente desta composição. No final do século XIX, os nomes Granula, Granola e Ganolietta eram marcas registradas nos Estados Unidos de produtos com milho integral cozido até se tornar crocante.

É amplamente consumida em refeições matinais, bastante difundida culturalmente nos Estados Unidos e Escócia.

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Batata: cozida ou frita é sempre uma delícia

2009-11-01T00:56:00.003-02:00

Alimento para a humanidade

A batata, conhecida no Brasil como batata inglesa é na verdade originária da região dos Andes, na América, onde vem sendo cultivada a cerca de 7000 anos.

A batata só foi introduzida Na Europa no século 16. É uma hortaliça do tipo tubérculo, pertencente à família Solanaceae, a mesma do tomate, berinjela, jiló e pimentão.

É a terceira fonte de alimento para a humanidade sendo superada apenas pelo arroz e trigo.

A batata é pobre em gordura e rica em carboidratos. É fonte importante de fósforo, vitaminas do grupo B, e se destaca como fonte de vitamina C entre os alimentos básicos.

COMO COMPRAR

A batata pode ser encontrada em uma grande diversidade de cores de casca e polpa. Entretanto, no Brasil, a preferência é por tubérculos de casca e polpa amarelas. Em regiões do Rio Grande do Sul e Santa Catarina também se consome batata de casca rosada e polpa creme.

Compre somente a quantidade necessária para o consumo de 1 a 2 semanas, de modo a ter sempre produto fresco em casa. A maioria dos consumidores prefere batatas de casca lisa, sem defeitos e de ótimo aspecto externo, entretanto pequenos defeitos na casca não comprometem a qualidade da polpa e o valor nutritivo da batata, sendo eliminados quando a batata é descascada. Evite comprar tubérculos brotados porque estes têm menor durabilidade e menor qualidade nutritiva.

Época de melhores preços de setembro a fevereiro.

COMO CONSERVAR

A batata se conserva relativamente bem fora da geladeira por até 2 semanas, quando mantida em local fresco, arejado e escuro. É importante deixar os tubérculos ao abrigo da luz para evitar o esverdeamento. A parte verde pode conter a substância solanina que é tóxica.

Evite armazenar a batata em geladeira pois esta quando mantida sob temperatura muito baixa fica com o sabor adocicado e escurece ao ser fritada.

A batata pode ser congelada cozida ou crua. No primeiro caso, cozinhe as batatas, amasse-as como um purê, envolva-o em filme de plástico e congele-as. Ou então, lave as batatas, descasque-as e pique-as em cubos. Mergulhe os pedaços em água fervente por cinco minutos e resfrie-os em seguida colocando-os em uma vasilha com água e gelo. Escorra a água, acondicione os pedaços em filme de plástico e congele.

COMO CONSUMIR

A batata é uma hortaliça muito versátil que pode ser utilizada em uma infinidade de pratos, como acompanhamento de qualquer tipo de carne, ave ou peixe ou substituindo o arroz e o macarrão. As maneiras básicas de preparo da batata são a batata cozida, assada e frita. A forma de preparo mais popular, a batata-frita, não é a mais saudável, em função da perda de nutrientes e do excesso de gordura associado a este prato. Enquanto uma porção de batatas cozidas tem 75 calorias, a mesma quantidade de batatas fritas tem 274 calorias. Procure diversificar o uso da batata preparando-a também como salada, sopa, purê, pão, bolo salgado e cozido.

Para cozinhar, lave bem os tubérculos, coloque-os em uma panela com água fervente e sal, e deixe ao fogo somente pelo tempo necessário para que fiquem macios.

A casca da batata é comestível e quando o cozimento é feito com casca a perda de nutrientes é menor. Neste caso, lave bem as batatas em água corrente antes de cozinhá-las. Descasque-as ainda quentes; se estiverem frias, mergulhe-as em água para facilitar a retirada da casca.

Para assar as batatas inteiras e com casca, em forno à gás ou elétrico, faça furos na casca com um garfo, passe manteiga ou azeite na casca e asse por cerca de 1 hora. Para reduzir o tempo necessário para assá-las deve se fazer um pré-cozimento por 5 minutos em água fervente antes de levar ao forno.

Para fritar corte a batata no formato desejado, lave, seque bem e frite em óleo quente até que estejam douradas e macias.

A batata escurece rapidamente depois de descascada e picada. Para evitar o escurecimento deixe-a dentro de água até o preparo do prato.

DICAS

Não é preciso descascar as batatas antes de passá-las pelo espremedor; a casca fica retida no utensílio, enquanto a polpa passa com facilidade.

Faça pequenas bolinhas com as sobras do purê de batata, polvilhe com farinha de rosca e frite como croquetes.

Adicione batatas-cruas cortadas a sopas ou ensopados que tenham ficado salgados demais. As batatas vão absorver o excesso de sal durante o cozimento.

Se desejar que o sabor das batatas usadas em saladas fique mais acentuado, tempere-as quando ainda estiverem quentes.

Fonte: www.cnph.embrapa.br